Упркос великом броју асортимана пецива сластичарских производа на полицама у продавници, ништа више није укусно него домаће, кувано са љубавним кексом или пите са јајима . Али, најомиљенија и необично укусна деликатеса су, наравно, крофир на крофирима. Хајде да сазнамо како да их кувамо и молимо ваше вољене са невероватним кућним пецивима.
Крофне на јогурту - рецепт
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- јаје - 1 комад;
- сода - 0,5 тсп.
- сирће - 0,5 тсп.
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- пшенично брашно - 3 предмета;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
Како кувати крофне на кефир? У шпиуну поур кефир, додајте мало сода, угасите сирће и темељито вадите све. Додајте ванилу, шећер и јаје. Оставите масу да стоји 15 минута, а затим сипајте постепено прешишано пшенично брашно, темељно мијешајте. Тесто за крофне на јогурту не би требало да буде претјерано, али хомогено. Покријте га врхом ручником и оставите око 30 минута, а затим лагано потресите брашном, окрените га у танак слој и исеците мале прстење стаклом или чашом. Распацивали смо их на загрејаном тигању и брзо пржимо са обе стране на светло златно смеђу кору. Затим померимо крофне на папирну салву, потопимо, охладимо и посипамо шећером у праху. Ми спремамо припремљене пецива за врући чај, млеко или кафу.
Крофне од скутера и јогурта
Састојци:
- качкаваљ - 100 г;
- кефир - 1 предмет;
- јаја - 3 комада;
- гранулирани шећер - 0,5 предмета;
- пшенично брашно - 2 комада;
- сода - пинцх;
- соли по укусу;
- шећер у праху - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Кућни сир темељито потрља, ухвати кефир и мијешати док се не добије хомогена маса. Додавамо сољу, сирће, соде, благо додамо одвојено шлагом шећером и соком јаја. Затим постепено сипајте прешишано пшенично брашно. Сви пажљиво мешајте да бисте добили благо густо, хомогено тесто.
Баците биљно уље у послужавник за печење, загрејте га до врелице. Припремите тесто шире на кашичици и пржите са обе стране све до формирања руде и уста заливање кора. Затим померите крофне на папирном пешкиру, потопите га како бисте се ослободили вишка уља и пребацили га на прелепу посуду или тацну.
Ми их украшавамо шећером у праху или топљеном чоколадом и послужимо је на столу, било ком пићу по вашем избору и укусу.
Доњи квасац на јогурту
Састојци:
- млеко - 600 мл;
- гранулирани шећер - 2 тбсп. кашике;
- квасац - 10 г;
- соли - штапић;
- жуманца - 2 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- пшенично брашно - 600 г;
- Ванилин - по укусу.
Припрема
Дакле, прво растворите мало загрејано чашу млијека с мало шећера и квасца.