Сух, куван на свињском месу, је веома засићен, мирисан и задовољавајући. Може се користити као основа за припрему различитих супа. А ако додате мало свеже зелене боје, шаргарепе и павлаке, онда се јуха може послужити као главно пуноправно јело. И сада ћемо вам рећи како кувати свињску јуху.
Рецепт за свињску јуху
Састојци:
- сијалица - 2 комада;
- свињетина на кости - 400 г;
- корење - 2 комада;
- зеленило од петера - по укусу;
- ловор лист - 2 комада;
- паприка, сол.
Припрема
Дакле, како би припремили бујон на свињској кости, месо се темељито опере, обрађује и пренесе у тањир. Онда сипајте хладну воду и ставите посуду на јаку ватру. Овога пута очистимо лук и шаргарепу, велики део и додати у месо. У боцу бацимо неколико грашка црног бибера и листа лука. Колико кувати свињску јухо? Све доводимо до заваривања, пажљиво уклонимо пену из пене и додамо со по укусу. Затим смањите ватру на минимум и кувајте јуху око 1,5 сата. Затим ставимо зелени першун и кувамо јело још 30-40 минута. Пажљиво припремите чорбу кроз фино сито, поново сипајте у посуду и доведите до врелице. Сада га сипајте на дијељене дубоке плоче, потресите с свеже сјећаним зеленилом по жељи, ставите киселу крему и послужите је столу.
Свињски брод у мултиваријантном
Састојци:
- вода - 2 л;
- зачини;
- свињетина - 500 г.
Припрема
Кување свињског јуха у мултиварку најбоље је од вечери. Ово се може урадити на неколико начина. На пример, ставите програм "Каљење" на уређај, подесите тајмер 2-3 сата и идите директно у сам процес кувања.
За ово, месо се опере, обрађује и потопи у празну мултиварку. Затим сипајте потребну количину куване хладне воде, посипајте је зачином, промешајте и затворите поклопац. Покрећемо мод који смо поставили, а ми чекамо, када се сигнал звучног сигнала огласи. Након завршетка кувања, нежно уклоните свињску кост са месом из бродице, узмите мало сита, а уз њега уклоните све формиране пене и вишак масти из чорбе. Па, то је све, сада можете да кувате све што ће вам омогућити машту и расположење засновано на свињском јуху!
На исти једноставан начин, можете припремити и говеђи јухо у мултиварку.