Данас ћемо вам рећи како укусно и брзо испећи пастрмку у пећници у фолији. Такво оригинално јело сигурно ће ценити сви присутни и задовољит ће вам његову невероватну арому и осјетљив укус.
Рецепт за печену пастрмку у фолији
Састојци:
- свежа пастрмка - 500 г;
- лимун - 1 комад;
- рафинирано уље - 1 тбсп. кашика (за маринаду);
- першун свеж - 1 гомж;
- зачини.
Припрема
Свежа пастрмка се обрађује са вага, извлачимо све унутрашњости, шкрге и опрати. Затим сушимо рибу, трљајте је унутра зачином и ножем носе дуж њене целине. Од пола лимуна стисните у посуду сокова, додајте уље и мешајте. Преостали лимун се сјече на танке полуге. Распадамо рибу припремљеном обрадом и уронимо лимун у резове. Зелени першун исперите, фино исецете, ставите у пастрву и ставите фолију. Чврсто завијте рибу и пеците 40 минута у пећницу на 180 степени. Послужујемо јело на лепом јарлу.
Пастрмка печена у фолији у кремасти сосу
Састојци:
- пастрва - 2 комада;
- крем 10% - 250 мл;
- лимун - 1 комад;
- свежи копер - 1 гомилица;
- мајчина душица - по укусу;
- зачини.
Припрема
За припрему пастрвке печене у фолији прво припремите рибу: третирамо је од вага, извадимо све унутрашњости и оперемо. Уз лимун уклонимо зест и разбацимо га на малу гребеницу, а затим стиснемо сок из воца. Зеленици исперите, фино исецкане, додајте крему и шаргарепу лимуна. Цароусе посути с зачини, посути соком и остави да се намакне. Из фолије формирамо "чамце" са високим странама, ставимо у средини сваке рибе, напунимо га кремастим сосом и чврсто обмотимо. Послажемо посуду у загрејану пећницу и пецимо 25 минута на температури од 180 степени. Затим отворимо фолију, водимо рибу текућином која је формирана у фолији и пеци још 15 минута док се не створи укусна корица.
Пастрмка паста печена у фолији
Састојци:
- зрна пастрва - 6 комада;
- корење - 1 комад;
- тиквице - 1 ком.
- зачини;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- сушени комади, оригано, першун.
Припрема
Посластице сезоне пастрмке са зачинама, посипајте сухим биљем и маринадом 20 минута. Без губитка времена очистимо шаргарепу, тиквице и поврће на грудима. Затим додајте чесну стиснутим преко штампе, сипајте у биљно уље и додајте со по укусу. Из фолије изводимо а ла царте "чамац", а у свакој смо издвојили поврће и комад рибе. Посуђемо посуду у пећницу и исперите посуду док не будете спремни 30 минута. Пре сервирања посипајте пастрмку с лимуновим соком .
Пастрмка печена у фолији са поврћем
Састојци:
- пастрва - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- свежи першун - 3 сприга;
- зачини за рибу;
- маслиново уље првог хладног пресовања - 2 тсп.
Припрема
Обрађујемо рибу, очистимо ваге, извадимо унутрашњост, одрежемо репове и исперемо. Затим благо подсаливаем, бибер и посути својим омиљеним зачина. Парадајз сијају у танким круговима. Ми покривамо фолију фолијом, налијмо мало уља на лист, разбацамо пар резина парадајза и гранчицу
Колико пеците пасту у фолији у пећници?
Оставите обрадак пола сата, тако да је риба добро слана, а затим га шаљемо око 35 минута у загрејаној рерни на 215 степени. Запамтите да време печења зависи од различитих фактора: величине рибе, карактеристика пећнице итд.
Готова храна се служи на столу директно у фолији, постављена на прелепој плочи.