Чини се да смо под новогодишњом прославом куповали тангерине много више него што је било потребно. Како би спријечили плодове плода, кували смо их од њих. Иако, наравно, са термичком обрадом, витамин Ц је уништен, али ипак, мармелада џем - врло је укусна, можете кувати и лобуле и крушке (заједно или одвојено).
Мандарине јамске резине - рецепт
Састојци:
- мандарине лишени - 1 кг;
- шећер - 600-800 г (зависи од слатке самог плода);
- вода 400-700 мл;
- рум светло - 50 мл;
- цимет - 2 пинцета (опционо).
Припрема
Очистимо тангерине из кофеина и раставимо плодове у природне резине, семе треба пажљиво уклонити, покушавајући да не крше интегритет лобуле превише.
Како кувати џем од тангерина?
Постоје различити начини припреме мармеладе, али да би се направили цели лобови, поступићемо на следећи начин.
Заварите дебели шећерни сируп : растворите шећер у врели води на ватри и кувајте, мешајући 5 минута до потпуног растварања. Лет'с рум (то ће помоћи очувању природног облика лобула), ако желите, додаћемо цимет. Потапамо тангерине у сируп сирупа, након опште бушилице, кухамо на најнижој топлоти 5 минута, лагано мешамо кашиком. Одстранимо пену. Јам се може поставити у чисте стаклене посуде или керамичке посуде. Држите ову заглављену након што се хлађење може на хладној веранди, на балкону, на полици хладњака. Ми служи мандарину за џабе, можете га користити за производњу кондиторских производа.
Јам из целих мандарина са корејским рецептом
Састојци:
- мандарине - 1 кг (средње густо воће, пожељно са малим бројем семена);
- шећер - 1 кг;
- вода - 200-500 мл;
- рум светло или квалитетна водка - 80 мл;
- цвјетање каранфила - по броју плодова.
Припрема
Уклоните мандарине стабла, пажљиво и нежно исперите их и ставите у посуду хладне воде 8 сати, тако да горчина нестане.
На неколико места пробушите кожу сваког фетуса зубним зубима. Држимо се 1 цветиће каранфила. Напуните мандарине воденом кухињом 10-15 минута, а затим исцедите воду.
Кувајте у шећерном шећерном сирупу (шећер + вода, кувајте 5 минута) и померите мандарине у њега. Ми сипамо у рум или водку. Кувајте након кувања 5 минута на малу температуру, након чега се охладимо. Поновите циклус до 5 пута. Припремили смо џем у стаклене тегле и плутају их. Мандарински џем са пилингом има посебне лековите особине, може се дуго складиштити у хладном температури плус (застакљена лођа, веранда, остава).
Мандарински џем ломачи са кожом
Састојци:
- мандарине - 1 кг (мали густи плодови);
- шећер - 1 кг;
- вода - 200-500 мл;
- рум светло или квалитетна водка - 80 мл;
- цвјетни цвијет, цимет - (опционо).
Припрема
Опрани мандарини се пресече округлим резом средњих дебљина, семе и стабљике се уклањају. Бланширање резаних кракова, то јест, сипајте их кухањем воде 5 минута, а затим исцедите воду. Спавамо са шећером и оставимо 4 сата, а онда сипамо у воду, рум или водку и сипамо 5 минута након благог мешања. Смири се. Поновите циклус до 5 пута, важно је да се не варате. Печатимо у чистим стакленим тегљацима, које чувамо у хладу. Овај џем је такође погодан за украшавање колача и пецива.