Прекрасан "букет" може се припремити за одмор и дневни чај. Одлични колачићи "Калла" ће задовољити своје очи својим необичним изгледом, а своје најдраже можете третирати укусним дезертом.
Рецепт за колачиће "Калла" нудимо у фото праћењу како бисте боље разумели како направити не само укусне, већ и стварно лепе пецива. Цвеће можете направити стаменом грожђица, уским резом банана или натопљеним сувим кајсијама, танком траком лупине лимуна или наранџе. Али Калла колачи са кремом ће бити много укуснији.
Рецепт за колачиће "Цаллас"
Састојци:
- брашно - 1 стакло;
- шећер - 1 шоља;
- јаја - 4 комада;
- Ванилин - 1 врећица.
Састојци за маст:
- шећер - 0, 5 шољица;
- млеко - 1 стакло;
- румењак од јаја - 2 комада;
- маслац - 200 г;
- Ванилин - 1 врећица.
Припрема
- Разбијамо јаја у посуду, додамо јос мало соли, шећера и ванилина, мешамо састојке, али немојте брисати.
- Залијте поступно брашно, пажљиво мешајте, да бисте формирали хомогено тесто. Према конзистентности, то би требало да буде приближно исто као и за палачинке за печење.
- На загрејаној и подмазаној маслиновој листи за пецање налијте тесто кашике на неколико места на знатној удаљености од других. На стандардном листу за печење из штедњака за кућни гас не сме бити више од 9 пастила.
- Смо поставимо у пећницу која је загрејана до 200 степени. Печемо колаче око 5 минута, тако да су ивице печења лагано смеђене.
- Узимајући листић из пећнице, лагано заузврат са лопатицом, подигните сваку од колача тако да заостају за листом. Немојте уклањати гајбу из плоче за печење, окрећите цвет користећи папирни пешкир. Хладне равне колаче више не могу да се обраде. Биће могуће поставити преклопљено цвеће кале директно на јело са високим странама. Предлажемо причвршћивање цвијећа на стабљици - сламу сластице.
- Да припремимо маст, комбинујемо румене боје са ванилином, шећером и брашном (колачићи направљени према овом рецепту могу се напунити другим врстама павлаке или куваног кондензованог млека). Ми мешавину темељито мешамо. Млито се кува на спорном пламену, након чега га пустимо да се охлади. У млијеку налијемо масу, стално мешајући тако да се крема не спали, кувати око 5 минута на врућој температури, док се смеша не губе. Разблажите хладену смешу са маслацем. Напуните цвијеће с кремом.