Предлажемо вам да од кратког пецива направите неупоредиву торту са укусним сосом и соћним вртним јабукама.
Рецепт за колач од пијеска са сирћом и јабуком у пећници
Састојци:
За тест:
- маслац (82,5%) - 220 г;
- пшенично брашно - 720 г;
- гранулирани шећер - 240 г;
- прашак за пециво - 1 тбсп. кашика.
За пуњење:
- масноће - 450 г;
- јаја (велика) - 2 комада;
- Ванилин - 1 пакет;
- шећер у праху - 140 г;
- јабуке (слатко и кисело) - 2 ком.
Припрема
Уље се проширио на сто и за 30-40 минута пустили смо да легне. Сад га ставите у посуду и пребаците је у брашно, који је претходно повезан с прашком за пециво и сипајте фино гранулирани шећер. Рукујте састојке тако да не излете чврсто тесто, већ лабаву мрвицу.
Узимамо још једну посуду и возимо у њега велике кокошке јаје. За њих прелијмо шећер у праху, ароматичну ванилију и разблажимо све са шачом. Увећемо мастно сирће у смешу јаја и шећера и, потапајући блендер у посуду, брисати масу до сјајне хомогености. Дубока пладња за печење или плесни је потпуно прекривена папиром за печење и ширити пола нашег теста на целој површини. Поврх тога, равномерно ставите ваздушну ушију и покријте га малим сламцима из пулпе од ољуштених јабука. Торту завршимо са слојем преосталих мрвица и одмах га шаљемо у пећницу која је загрејана до температуре од 195 степени. Након пола сата извлачимо торту из ормана и уживамо у нежности.
Рецепт за печени колач од печене торте са сиром и јабукама
Састојци:
За тест:
- високо квалитетно брашно - 620 г;
- маслац -90 г;
- пилеће јаје - 1 комад;
- павлака - 2 кашике за десерт;
- фини шећер - 220 г;
- прашак за пециво - 1 пакет.
За пуњење:
- качкаваљ - 420 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- фини шећер - 130 г;
- јабуке (велике) - 3 комада;
- јам јам - 2/3 тбсп.
Припрема
Талишемо маслац у микроталасној пећници, уносимо свеже јаја у њега, фини бели шећер, павлаку и украси с жвакањем. Затим налијте у смешу за пециво за пециво и уз брашно пажљиво вимесхиваем прилично густо тесто. Завршимо је у одвојен филм за храну и ставимо у замрзивачку одељку 35-40 минута.
У великој посуди блендера ширили смо све сиреве, додавали смо свежа јаја, фини шећер и павлака. Укључите апарат и убрзајте састојке све док се масна скрина не покрене. Јабуке се чисте од семена и лупе, а саму целулу се упија у коцке. Сјебано кратко тесто, здробљене јабуке и мармелада подељене су на два дела, а након тога формирамо слојеве колаче на пергаменту постављеном у дубокој форми: три на грубо тесто, маст са џемом, стављамо на њих јабуке и покривамо их масом од ваздушног сира, а затим поново, јабуке - желе јелли. Печите нашу прекрасну торту на 175 степени у центру пећнице 40 минута.