Поховани пантиони са сосом савршено допуњују свечаности и диверзификују уобичајени дневни мени. Деликатно пуњење цурд у комбинацији са бујном тестом ствара незаборавни кулинарски сусједство, привлачећи пуно љубитеља.
Поховани пантиес са скутом из теста квасца
Састојци:
За тест:
- брашно - 800 г;
- вода - 500 мл;
- биљно уље - 35 мл;
- пржени квасац - 50 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- соли - 3-5 г;
- биљно уље за пржење;
За пуњење:
- качкаваљ - 500 г;
- гранулирани шећер - 150 г;
- Ванилин шећер - 7-10 г.
Припрема
У посуду, налијте мало загрејану воду и растворите квасац у њој. Посути шећер и сол и мијешати док се не раствори. Сада сипамо у биљно уље, залијемо прешло брашно и мијешемо тесто. Изгледа меко и лепљиво. Покривати посуђе чистом тканином или пешкиром и одредити у фрижидеру.
Ово тесто је погодно од једног до три сата, а можете га започети увече и кувати пите ујутру. Поред тога, савршено се чува у филму за храну у фрижидеру неколико дана.
За пуњење мешавине сира са шећером и ванилинским шећером.
Из теста формирамо лоптице, које се претварамо у колаче са рукама. Споон ставити у центар пуњења и, затварањем супротних ивица, формирамо патти.
Затим га шаљемо на врућу врелу уља која се сипа у тигањ или судопера. Задржавамо боју црвенила са обе стране и уклонимо га с салвоном на салвету или папирном брисачу.
У пуњењу можете опционо додати грожђице и посути с охлаженим шећером у праху.
У наставку нудимо варијанту пржених несладених пита са сиром. Они ће бити одлична ужина или одличан додатак првим јелима.
Рецепт за пржене пите са сосом и биље на кефир
Састојци:
За тест:
- брашно - 350 г;
- кефир - 250 мл;
- тврди сир - 120 г;
- сода - 10 г;
- гранулирани шећер - 10 г;
- соли - 5 г;
- биљно уље за пржење;
За пуњење:
- сиромашни сир 420 г;
- копер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
У кефиру сипајте шећер, со и сода, додајте сир, брашно и брашно и ставите меко тесто. Требало би да остане бујна, али не држи се руке.
За пуњење фино исецкане опране и суве зеленице копра, додајте га у скуту, со и добро мешајте.
Из теста извлачимо малу количину, формирамо торту на којој стављамо надев. Запежите патти и ставите на тепих који је загрејан биљним уљем. Тврдоказима дамо да обојимо на обе стране све док не буду спремни.