Фиг је изненађујуће слатка, нежна и сочна бобица. Корисно је за људе свих узраста у присуству великог броја витамина. Његова слатка воћа су жута, зелена, црвенкаста и чак црна. Из смокава можете припремити сјајан десерт, напунити га вином сирупом.
Рецепт за смокве у сирупу меда и вина
Састојци:
- утврђено вино - 0,5 предмета;
- цимет - 1 штапић;
- црни бибер грашак - 3 комада;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- Нутс - за декорацију;
- свеже смокве - 6 комада.
Припрема
У малој шпиури мешајте вино са медом. Додамо бибер и штап цимета. Додајте смешу на врелину и кухајте око 7 минута. Фигура се пресече на пола и ставља у настали сируп. Кувајте око 1 минута, тако да се бобице потпуно загреју. Ми сервирамо лаганог десерта , посипамо сирупом и посипамо прженим орасима.
Слици у винском поморанџном сирупу
Састојци:
- зреле смокве - 8 комада;
- листови менте, лешника - за декорацију.
За сируп:
- црвено вино - 600 мл;
- шећер -120 г;
- лимун -1 ком.
- наранџасто - 1 комад;
- цимет - 1 штапић;
- мушкатни орах - штапић.
За сос:
- жуманца - 3 комада;
- шећер - 50 г;
- бело вино - 50 мл.
Припрема
Прво, припремимо сируп с тобом. Да бисте то урадили, мешајте црвено вино, цимет, мушкатни орах, шећер и свеже стиснути лимун и сокове поморанџе у клавиру. Ставимо контејнер у пећ, мијешамо и кухамо, док не испарава, око 2/3 течности.
Зрнасте смокве се пресецају на пола, посуце шећером и пеци под гриллом око 3 до 4 минута пре карамелизације шећера. Затим пређемо на припрему соска: мијешати жуманце шећером и вином, кувати на воденој купалићи, стално бијежити масу док се сос не губе. Када сервирате десерт на столу, ставите половину фига у плочу, прво сипајте сирупом, а затим са сосом од вина. Уређујемо јело свежим листовима менте и лешницима.
Печене смокве у сосу од вина
Састојци:
- зрело фигово воће - 8 комада;
- јаворни сируп - 4 тбсп. кашике;
- цимет - 1 штапић;
- вино "Марсала" - по укусу;
- Грчки јогурт.
Припрема
Дакле, да направите печене смокве у слатком сирупу, прво угрејте рерну на 180 степени. Сада узми смокве, оперите га сопственим, обришите га ручником, уредите га оштрим оштрим ножем на 4 делова, а не исеците га до краја и ставите у посуду заједно са једним штапом цимета. Сипамо плодове са јаворјевим сирупом и вином, покривамо посуду фолијом и пошаљемо у пећницу.
Печемо око 20-25 минута. Спремне смокве се шире на тањир, сипају врући сируп и служе на столу са грчким јогуртом .
Слици у вином сирупу са рум
Састојци:
- зреле смокве - 1 кг;
- гранулирани шећер - 600 г;
- лимун - 1 ком.
- Ванилија - по укусу;
- рум је таман;
- обогаћено вино - 50 мл.
Припрема
Смокве се опере и благо обришу пешкир. У малом прслуку излијејте шећер и сипајте воду, вино, додајте лимунов сок и ванилију по укусу. Ми сируп ставимо на слабу ватру и заваримо, мешајући, док се кристали шећера потпуно не растворјују.
Затим нежно извадите плодове, проширите их на посуду и наставите да припремате сируп још 10 минута, а затим поново попрскајте фигу у масу и наставите да кувате још 5 до 7 минута. После тога, извади га и ставити на плочу - решетку.
Нека се сируп охлади. Ставите смокве у чисте тегле, сипајте врх сирупом, додајте мали рум и чврсто затворите канте. Ми их уклањамо на тамном и сувом месту 20 дана.