Свака љубави зна и воли "Грилаге", која је тврда и крхка, и може бити мекана и лепљива. Ако желите да направите овај десерт код куће, нудимо вам избор рецепата за меку и тврду "Грилаге".
Слаткиши "Мекано печење"
Састојци:
- ољуштени ораси - 300 г;
- мед - 160-200 г;
- шећер - 200 г;
- какао - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 100 г;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- гренка чоколада - 200 г.
Припрема
Ораховите мало млетите са ваљком. У посуди додајте шећер, мед, какао и ставите је на спор пожар. Након што се шећер распусти, додајте матице у тањир и доведите масу у врелину, стално мешајући, а затим смањите врућину и кухајте око 10-15 минута, а такође стално мешате.
Уклоните посуду од врућине, додајте лимунов сок, омекшани путер и добро га мијешајте. Због тога се масно охлади мало, а затим шаље у фрижидер неколико сати.
Однесите масу из фрижидера, формирајте мале округле бомбоне и поново их ставите на хладно најмање сат времена. У овом тренутку, истопите црну чоколаду. Узмите слаткише, потопите у чоколаду и ставите фолију. Затим их поново ставите у фрижидер, тако да чоколада ојача и третира се.
"Цедар Гриллинг" - рецепт
Састојци:
- борови - 200 г;
- вода 40 мл;
- шећер - 200 г;
- маслац - 40 г;
- мед - 70 г;
- соли - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Шећер, вода и путер у посуди и спори. Када уље почиње да се топи, додајте мед и кувајте, стално мешајући, док се карамела пени снажно. Након што се пена смањи, додајте лимун сок у њега и кувајте док тежина не постане златна.
Ораси суши у тигању и попуните их карамелом. Добро промешајте и сипајте ову масу на листу за печење покривен папиром папира, подмазан. Оставите роштиљ да се замрзне и када је спреман, разбијте га на комаде. Добијени бомбони "Цедар Гриллинг" ће бити чврсти и врло хрустрирани.