Желите ли знати како је укусно кувати јагњеће у посудама? Испоставило се да то није ништа компликовано! Додавањем великог броја свјежих биљака и поврћа у посуду, месо ће се кухати у свом соку и изаћиће сјајно нежно и сочно. Хајде да размотримо са собом неколико рецепата јагњетине у посудама.
Јагње са печуркама у посудама
Састојци:
- пулпа јагњетине - 700 г;
- свеже печурке - 200 г;
- кромпир - 500 г;
- парадајз - 3 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- зачини;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Да би направили јагњетину у лонцу са кромпиром, прво исећи коцке од јаја и поставити их 10 минута у хладну, лагано слану воду како би се ослободио горчине. Затим их добро стисните. Јагњетина и кромпири резани краставци, и шаргарепа пршута, шаргарепа и шаргарепа. Сада ставите месо на дно лонца, ставите чоколадицу, сол и бибер по укусу.
Сва поврћа су изложена насумичним редоследом слојевима, искључујући парадајз. Сада сипајте врућу воду на врху, ставите комад кремастог маслаца и паприку у лонци и кромпиру око 1,5 сата, на температури од 180 степени. Парадајзом додамо минуте за 15-20 до пуне спремности меса и потресемо свежим биљкама.
Цханакхс јагњетине у посудама
Састојци:
- патлиџан - 100 г;
- пулпа јагњетине - 500 г;
- кромпир - 200 г;
- сухи коријандер - 2 штипаљка;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- зачини;
- парадајз - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- свеже зеленило.
Припрема
Јајцница се чисти, посечена на коцке, трља с солом, да стојимо неко време, а затим опрати и стиснути. Преостало поврће се чисти, шаргарепа и лук меленко, а кромпири се исече на велике резове. Унутрашња маслина се сије на комаде и загрева у загрејаном кору. Месо одсечемо делићем и уклањањем сокова, пржимо све састојке у тигању: прво месо, затим шаргарепу и лук.
Затим пржимо поврће у слојевима у посудама, додамо патлиџан и кромпир. Са врха покривамо посуду парадајзима, сором, бибером и бацимо коријандер. Напуните посуде с кухном водом преко вјешалица, покријте фолијом и ставите у загрејану рерну око 1 сат. 10 минута пре краја искључимо пећницу, али не уклањамо овчију у посудама. У међувремену, млетите зеленило, разбијте каранфилићем чесном и сезону уз чанак . Сервирамо посуду у посудама, мало се охладимо или ставимо у дубоке плоче.
Јагње са сливама у посуди
Састојци:
- јагњетина на кости - 900 г;
- сијалица - 1 комад;
- сивине - 12 комада;
- кромпир - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- зелен.
Припрема
Јагње се опере и осуши. Одвојите месо од костију и одрежите вишак масти. Кости се стављају у тепихе, улијевају хладну воду, доводе до вреле, уклањају пену и бацају ловор лист.
Оперемо кромпир, сјечимо коре и исецемо средње коцке. Шљунак се смањује на пола. На добро загрејаном тигању са малом количином уља, прво пржите ружичасту кору комади меса и пребаците је у плочу. У тигању додајте уље, баците лук, мало со и пролазите до меке. Сада узмите керамичке посуде и изложите све припремљене састојке. После тога сипајте јабуку, покријте поклопце и ставите хладну пећницу. Кувамо 2 сата на температури од 180 степени. Када сервирате, посуђите посуду са цилантро зеленилом.