Сезона једне од најпопуларнијих летњих поврћа је у пуном замаху, али зато што још једном не дозвољавамо тиквицама да припремају припремљену поврћу и палачинке, да их пецимо у пећницу месом, мирисним сосовима и пуно сира.
Букве са млевеним месом печеним у пећници
Састојци:
- маслац - 25 г;
- слатка паприка - 90 г;
- лук - 90 г;
- млевено месо - 500 г;
- тиквице - 4 комада;
- нарибана моззарелла - 2 комада;
- мљевени кумин - 1 кашичица;
- сухи бели лук, чили, паприка - 1/2 тсп.
Припрема
Док се пећница загрева до 200 степени, имамо довољно времена да припремимо пуњење за чамце зуццхини. На растопљеном путеру пролазимо коцке слатког паприке и лука. Похована поврће се комбинује са млевеним месом и допуњује пуњење кумом, чили, млевеном паприком и сувим гранулираним белим луком.
Тиквице су подијељене на пола и користећи жлицу, уклонити све сјеменке. Добијена шупљина попуњена је млевеним месом, покривамо чамце фолијом и стављамо у пећницу 17 минута. Након тога уклонимо фолију, посуђемо посудом сира и вратимо печену већ покривају ништа. Још 10 минута и јело ће бити спремне за дегустацију.
Букве са пилећим мљевењем и патлиџаном у пећници
Састојци:
- тиквице - 4 комада;
- пилетина - 300 г;
- патлиџан - 1 комад;
- црни лук - 80 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- брашно - 20 г;
- парадајз сос - 140 мл.
Припрема
Пре кувања тиквица са млевеним месом у пећници, исеците поврће на пола и извуците језгро од њих. Након загревања мале количине маслаца у тепишту, пустите да се на њој скува лук и јајовици док не постане мекан. Додајте млевено месо печеним поврћем и сачекајте своју пуну спремност. Потапајте чашу за бродове брашном, мијешајте и сипајте сос. Ми млевено месо стављамо са поврћем у ћелије чамаца за скуасх и поставимо јело у загрејану пећницу до 180 степени. Тиквице са млевеним месом треба да буду у пећници пола сата.
Рецепт: тиквице са млевеним месом и пиринчем у пећници
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- пиринач - 60 г;
- лук - 60 г;
- парадајз из вишње - 100 г;
- пилетина - 320 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- пржени пржени бадеми;
- спригови менте - 3-4 комада;
- Фета сир - по укусу.
Припрема
Припремите пиринач док не будете спремни. Спајањем лука с бијелим луком, додајте на половину поврћа од парадајза трешње, а након 3-4 минута - пилећа мица. Када млета мљевена и парадајз се претвара у пире кромпир, уклонимо пуњење из ватре и комбинујемо га зеленом од менте, ораха и пиринча.
Прекидајте сокове на пола и пазљиво уклоните језгро од њих како не би додирнули зидове воћа. Наставни брод попуњава пуњење и ставља тиквице са млевено месо у рерну 15 минута. Поспремите припремљено јело фета.
Тиквице са млевеним месом и сиром у пећници
Састојци:
- пар великих тиквица;
- црни лук - 70 г;
- слани бибер - 70 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- ћуретина - 350 г;
- парадајз сос - 400 мл;
- мешавина осушених италијанских биљака - 1 кашичица;
- нарцисана моззарелла - 2 тбсп.
Припрема
Велике тиквице сече преко 3-4 велике сегменте. Сваки од комада који се претвара у чашу, доноси језгро поврћа кашиком, без утицаја на дно и зидове. Сипајте сецкани лук са паприком и пасте од белог лука. Када је поврће пола кувано, ставите млевено месо и пустите их да зграбе. Залијте месо са поврћинским сосом, сезоните са биљем и оставите 10 минута. Ширите пуњење преко чаша и ставите их на плочицу за печење у загрејану пећницу. Зуццхини печени у пећници са млевеним месом биће спремни за 20 минута, али не заборавите да их сипате сира пар минута пре екстракције.