Пекиншки мозаик - веома укусно и невероватно лепо јело, кухано из Пекингског купуса са пуњењем сира. Након што сте га направили на свечаном столу, изненадићете своје госте и показаћете се као прави чаробњак. И како припремити Пекинг мозаик, детаљно ћемо вам рећи.
Снацк "Пекинг мозаик"
Састојци:
- Пекингски купус - 1 глава;
- Бугарски слани бибер - 3 комада;
- прерађени сир - 2 комада;
- бринза - 200 г;
- маслине без јама - 1 пот;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Дакле, прерадјене сирове сиреви се распакују, стављају у посуду и гњеју темељно виљушком. Затим додајте растворени сир и мешајте. Чесен се чисти, стисне преко штампе, ставља масу сира и сезони павлима. Сада оставимо по страни остављене спремне ствари и сами се окренемо припреми паприке. Поврће се опере, осуши, обрађује, уклања семе и исецује на мале коцке.
Затим отворите посуду са маслинама, спојите сав сок и срушите их у кругове. Додајте масу сира заједно са бибером и мијешајте. Прекини купус Пекинеза на 2 половине, лагано померајте лишће и размазите танким слојем пуњења. Слично томе, настављамо са другим дијелом, а затим се придружимо половима у један и чврсто обмотамо филм за храну. Посматрамо главу око 2 сата до фрижидера, а прије служења, окрећемо снацк, исецемо на мале делове и потресемо лимуновим соком по жељи.
Рецепт пекиншког мозаика
Састојци:
- Пекингски купус - 1 глава;
- вишебојни слани бибер - 2 комада;
- Хоцхландски сир са укусом гљива - 1 паковање;
- слана бринза - 200 г;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- свеже зеленило коприва - 0,5 гомила;
- лимун - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини.
Припрема
Ми уклонимо Хохландов сир из паковања, ставимо га у посуду и гњецимо заједно са сиревим виљушком. Чесен се чисти, опере, стисне преко штампе и додаје масу сира заједно с ситним копером. Ставимо мало павлаке, мешамо и оставимо на страну. Моја паприка, пресечена на пола, уклоните семе и разрежите мале коцке. Додајте у сиру и мијешајте. Склопите купус у две половине, лагано померите листове и разблажите сваки танким слојем пуњења. Можете извадити језгро, или га можете залепити на месту уклањањем кормила. Даље, урадите другу половину и спојите купус у једну целину. Правилно смо завијени у филму за храну, ставили смо га у фрижидер 2 сата, а онда га послужујемо столу, исецемо на порције и посути с лимуновим соком.
Салата од пекиншких мозаика
Састојци:
- краставци - 300 г;
- свежи краставац - 1 комад;
- Пекингски купус - 150 г;
- конзервирани кукуруз - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- зеленила копра - по жељи;
- зачини.
Припрема
Дакле, прво, припремимо све потребне састојке. Јаја се чврсто охлади, хлади, очисти шкољку и фино сече на коцке. Фресх бораге рудник, обришите брисачем и шинкују танке сламке. Резани купус са ножем исто тако добро. Цраб палице су уклоњене из паковања, одмрзнуте и здробљене коцкицама. Зелене козе су испирале, потресале и фино разбиле. Пажљиво отворимо посуду конзервираног кукуруза, испразните сав сок и ставите је у дубоку посуду. Додајте све припремљене састојке, сезоно са мајонезом, добро мешајте, хладите 20 минута и припремите салату на столу.