Роллс из језика мора - прилично оригиналан и укусан предјело. Они су спремни врло лако, али гости ће свакако бити пријатно изненађени и сигурно ће вас питати за рецепт за ово укусно јело.
Роллс оф сеа лангуаге са краставцем
Састојци:
- филе од језика - 4 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- тиквице - 1 комад;
- сос песто - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - по укусу;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Сада вам кажем како припремити оригиналне ролнице са језика мора. Рерна се укључује и унапред загрева на око 190 степени. Затим поставите филет морског језика на послужавник за печење са спољном страном. Зуццхини су се танко резили. Затим проширите сваки комад са песто сосом и ставите комад тиквице. Сада искључите рибље ролне и ставите је на високотемпературно јело. Солим, бибер по укусу и посипајте маслиновим уљем уз додатак лимуновог сока. Ставите облик у пећницу и пеците 20 минута. Овај пут узмемо свеж краставац, опрати га сопственим, обришите га ручником и исеците га на танке крајеве. Пре служења на столу ролне морског језика умотане у краставац и сервиране свежим поврћем.
Роллс с сланином из језика мора
Састојци:
- филет морског језика - 1 ком.
- сланина - 3 траке;
- сир - 70 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зеленило - по вољи;
- маслац - 30 г.
Припрема
Филет морског језика се пресече на три дела, со, бибер, прелије лимуновим соком и ставља у хладни маринат 30 минута. После тога узимамо рибље траке, ставимо на њих траке сланине сланине од нарибаног сира, зелено стискамо преко лисичастог преса и све уплетемо у ролну, који је затим фиксиран са зубним пужима. Са горње стране стављамо комаде уља, потресемо биљним уљем и ставимо у пећницу, загрејану на око 220 степени. Пеците око 15 минута.
Сеафоод ролнице са поврћем
Састојци:
- корење - 2 комада;
- пора - 1 комад;
- маслац - 150 г;
- бело сухо вино - 250 мл;
- филет морског језика - 4 комада;
- глава и кости морског језика - 200 г;
- вода - 1 л;
- спанаћ - 100 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 200 мл;
- жуманца - 2 комада;
- целер - 1 стем;
- сивине без пица - 3 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Дакле, најпре филет морског језика кувамо у слану воду. Затим пажљиво уклоните рибу, а добијена јуха остане на штедњи. Шаргарепа, рупа од целера и пора, обришемо брисачем и смањимо танке делове.
Затим ставите поврће у печење, додајте мало кремастог путера и кухајте 5 минута у пећници на температури од 100 степени. Током кувања најмање двапут мијешајте све поврће. Након тога, тамо постављамо главе и кости морског језика и поново га ставимо у пећницу 2 минута. У закључку, сипајте вино, мало воде, ставите соли, бибер. Покриј све са поклопцем и
Овај пут, оперите док се не спанаћ, уклоните стебла. Рибљи филе се осуши и зачињен зачином, а затим на њега ставимо неколико листова од шпината. Преклопите их са ролнама и ставите у подмазану посуду за печење. У понијети, расхладите мало уља, загрејте, залијете брашно и добро мешајте, постепено прелијте у рибљу чорбу. Поуздана каша са жуманцима од жума, сипајте у бујицу и мало превучите смешу. Додајте суве шљиве, покријте поклопцем и оставите да оживе. Печене ролнице и поврће стављају на вруће плоче, прелијете сос и декоришу посуду са сливама, листовима од спанаћа и луком.