Било која јела од бугарског бибера, кувана за будућу употребу или на кућну вечеру, тачно диверзификују породични мени. Посластице од поврћа могу се попунити месним састојцима или житарицама, стварајући потпуну топлу, супу или лагану снацку.
Шта да кувате са бугарским бибером?
Рецепти од бугарског бибера, по правилу, се не разликују у сложености. Поврће ће дати посебан укус и пикантност скоро сваком посуђењу или примању.
- Додајући салату свјежим бибером, можете диверзификовати укус и испунити снацку витаминима и одабрати поврће различитих боја, можете и лијепо направити.
- Немојте занемарити додавање бибера у састав биљног паприкаша или печења, раттунде или паприке чине је јело необично укусно.
- Месна јела, као што су поџарка, гулаш или други сос, не само да имају посебан укус, већ ипак делови постају веома мекани и нежни.
- Једноставно летње јело - пуњена бибером, напуните га не само млевеним месом са пиринчем, већ и другим житарицама, мешавинама поврћа или сиром.
Салата од бугарског бибера
Салата са пилетином и папричицом биће украшена празничним столом, ако попуните композицију са живописним поврћем. Ова вишкомпонентна јела може заменити пун украс и биће одличан додатак главном третману. Врло као салата за оне који нису равнодушни према необичним комбинацијама.
Састојци:
- филе - 400 г;
- паприка - 2 комада;
- димљени балик - 200 г;
- ораси - 1 г;
- розине - 100 г;
- слане печурке - 200 г;
- мајонез за пуњење горива.
Припрема
- Исеците филет у коцку и пржите уље.
- Резано паприко, печурке, балик.
- Мешајте хладно месо са осталим састојцима, додајте орахе и грожђе.
- Сезона мајонеза, служи после 15 минута.
Рагоут од патлиџан, паприка, парадајз
Једноставни рецепти од слатких паприка постају изванредни, захваљујући додатку овог поврћа. Да не би постали досадни, користите велики број поврћа који се добро комбинују и попуните композицију сухим биљем. Уживајте у оброку оброка и онима који не једу храну животињског поријекла.
Састојци:
- ратунда - 2 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- парадајз - 6 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- бели лук - 4 зуба;
- врућа паприка - 1 комад;
- коријандер земља - ½ тсп;
- хопс-сунели, оригано - по 1 тсп;
- со, бибер, свеже биље;
- уље за пржење.
Припрема
- Пржите јаја, исеците на коцке, ставите у лонац.
- Затим се додају лук, додају се шаргарепе и дно пацова.
- Залијеш у контејнер преко јаја.
- Салта, бибер, сезона уз биљке.
- Топ распрострањени парадајз, млевени бели лук и врућа паприка.
- Одвојите таква посуда од слатке паприке и других поврћа на пећи 20 минута или у пећници 40 минута.
- Сезонска биљка, послије 10 минута.
Месо са паприком
Припрема сваке посуде од меса и бугарског бибера може бити потпуно једноставна. Добија се најкуснији гулаш који се брзо припремају без икаквих тешкоћа. Можете га створити и на штедњаку, у пећници, иу мултиварку, процес прављења третмана није фундаментално другачији.
Састојци:
- свињетина - 600 г;
- слани бибер - 3 комада;
- врућа паприка - 1 под;
- со, мешавина млевених паприка;
- сува паприка - 1 тсп;
- соја сос - 2 тбсп. л .;
- сезам за послуживање;
- пржење уља.
Припрема
- Сјежите месо у траке, сезоните сољем, сезону с мјешавином паприке, паприке и сојиног соса. Оставите 15 минута да се маринирате.
- Испржите месо, додајте сосјећом врућом бибером.
- Слади бибер исјечите у траке, додајте у шерпу, попржите 5 минута.
- Поур ½ тбсп. вода, покривач, свињетина се бави бугарским бибером 10 минута.
- Сусам испрати у сувом тигању за 1 минут.
- Послужите таква јела од меса и бугарског бибера још увек врућа, посута с сусамом.
Пуњени бугарски бибер
Класично летње јело са свежим поврћем - бугарским бибером пуњеним месом и пиринчем . Да би третман био укуснији, додајте обућу од лука и шаргарепе, тако да ће млевено месо испасти из јуника и ефикасно ће га спалити у пећници, овако скуван бибер је много укуснији.
Састојци:
- слатка паприка - 8-10 комада;
- млевено свињско месо - 500 г;
- пиринач кухан до получено - 2/3;
- сол, бибер, оригано;
- парадајз - 3 комада;
- парадајз плод - ½ ст;
- вода - 1 предмет;
- црни лук и шаргарепа - 2 ком.
Припрема
- Уклоните паприке из семена.
- Спассероват 1 лук и шаргарепа, ставите у млевено месо, унесете пиринач, сезоните сољу, бибером, ориганом, мешајте.
- Напуните паприку мешавином, дистрибуирајте је у топлотно отпорном посуду.
- У понвору спасите други лук, унесите шаргарепе и парадајз.
- Додајте шећер и воду, 5 минута да се намакате.
- Сипајте сос преко врха паприке, ставите посуду у пећницу и покријте га поклопцем.
- Примили су таква јела од бугарског бибера 40 минута на 190 степени.
Супа са паприком
Укусна мексичка супа са бугарским паприком и парадајзом - газпацхо. Припремите то није тешко, важно је одабрати производе високог квалитета, допунити чилијешћу акутност и служити расхлађеним. У модерној верзији није додата класична хљебна мрква, али ако нема довољно укуса круха, допуните састав крутонима.
Састојци:
- слатка паприка - 2 комада;
- врућа паприка - 2 плочице;
- свежи краставац - 3 комада;
- парадајз - 8 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- вински сир - 20 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- мајчина душица, паприка, морска со;
- крекери - 1 руцак по послу;
- табасцо - 5 капи.
Припрема
- Бланцхед парадајз, ољуштена слана и врућа паприка, ставите у посуду блендера.
- Додајте ољуштени бели лук и сесекљан краставац без пилинга.
- Сипајте уље, сирће.
- Побијте све састојке.
- Обришите сито, ослободите семена и олупите.
- Додајте Табасцо, сол, бибер, мешајте.
- Кул, служи с крупним мрвицама.
Сладак бибер за зиму - рецепти
Да би допунио резерву очувања и диверзификовао исхрану ван сезоне, оригинални рецепти ће помоћи зимским рецептима од бугарског бибера. Припрема поврће независно или у друштву других сезонских плодова, разне опције ће одушевити чак и искусног кувара.
- Пиле од бугарског бибера - то су све врсте вишеслојних зимских салата, често се паприка додаје као додатни састојак у биљкама.
- На бази бибера долази укусна и веома пикантна Адјика, која се производи умерено акутним или веома горућим.
- Припремљено поврће на посебан начин - у потпуности, можете се припремити за вансезонска пуњена јела од бугарског бибера.
Бугарски бибер мариниран за зиму у нафти
Маринирани слатки бибер је предјело које желите да пробате док кувате, али то ће постати посебно за око неколико недеља. Многи пече паприку у пећници како би избегли прскање уља, али тако да снацк неће бити толико зачињен колико желимо. Припремите 12-13 лименки од 1 литра.
Састојци:
- слани бибер - 10 кг;
- бели лук - 20 глава;
- биљно уље.
Маринада за 1 могу:
- сол - 1 тсп;
- шећер - 3 тбсп. л .;
- сирће - 100 г;
- врела вода - 500 мл.
Припрема
- Чесен чист, срезан ножем фино.
- Пеппер не чисти, остављају репа, кретену вилицом.
- Пржите у путеру до златних страна, одмах распоредите у тегле, прелијте слојеве лука.
- У попуњеним "до рамена" канте прелијевају сољу, шећер, додају сирће и улијевају кључану воду, плуто.
Адјика из бибера Бугарске за зиму
Оштра, веома сочна аџика од бугарског бибера брзо се кува, није кухана и састоји се од мале количине састојака, чува се све зими и не погоршава. Посебну пикантност додаје тарагон (таррагон) и традиционални копер, першун и коријандер. Да би се окренуо, требају вам 13-15 лименки од 0,5 литра.
Састојци:
- Бугарски бибер - 10 кг;
- топла паприка - 500 г;
- бели лук - 1 кг;
- копер, першун, коријандер, таррагон - 200 г;
- соли - ½ тбсп.
Припрема
- Паприка се ољушти од репа и семена, од белог лука.
- Помјерите све састојке кроз млин за месо, укључујући и зеленило.
- Додати со, дистрибуирати у стерилизованим теглама, затворити поклопац, ставити у фрижидер.
Салата слатког бибера за зиму
Салата од слатког бибера је добра опција да се ослободите вишка одбијеног усева. Поврће се исече у траке и допуњавају минималним скупом састојака. Ова ужина може се уклопити у састав пралине или друге вишеструке салате, или у супу, као додати ароматични додаци.
Састојци:
- слатка паприка различитих боја - 5 кг;
- врућа паприка - 300 г;
- шаргарепа - 500 г;
- црни лук - 500 г;
- парадајз - 1 предмет;
- сол;
- пржење уља.
Припрема
- Сјећи ољуштену слатку паприку сламнато, оштро - сеци без семена.
- Пребаците на послужавник за печење, додајте уље, пржите до меке.
- Дробно сесекљан лук и нарибано шаргарепу како би се спасио одвојено, сипајте у парадајз, потресите тањир 5 минута.
- Сипајте парадајз сос у бибер, мијешајте и симулирајте 15 минута.
- Дистрибуирати стерилизиране тегле, плуте.
Припрема бугарског бибера за зиму за пуњење
Цијели конзервирани слатки бибер биће идеална основа за јело које воле многи једу. За стварање таквог препарата није тешко, а састојцима ће бити потребан минимум. Пепперс одаберу не велике, не врло густе сорте. Број састојака израчунава се за 1 конзерву од 3 литра.
Састојци:
- слатка паприка - 1,5 кг;
- вода - 2-2,2 л;
- соли - 4 тбсп. л .;
- шећер - 2 тбсп. л .;
- сирће - 50 мл.
Припрема
- Напојите паприке у теглу (не чврсто!).
- Улијте врелу воду, покривајте, оставите 20 минута.
- Исперите воду у суду, додајте со, шећер.
- Припремите маринаду да се завари, додајте сирће, укуцајте 5 минута.
- Залијте канту са маринадом, плутом.
Како замрзнути бугарског бибера?
Најбољи начин да се сачувају сва вредна својства поврћа је замрзавање бугарског бибера за зиму. Идеју можете применити на два начина: припремити цјелокупно, семенско очишћено поврће и нанијети их за пуњење или сјецкати паприку, који су боље припремљени у порцијама и користе се за салате, преливе супа и попуњавање других јела.
Састојци:
- слатка паприка.
Припрема
- Олупљене паприке сече у траке, ширите један слој на палету.
- Замрзните у чврсто стање.
- Расподијелити део паковањем и чувати не више од 6 месеци.