Дебеле палачинке на кефиру се чине брзо и једноставно, али се испостављају величанственим, ружичастим и апетитним. Такве варијације омиљених посластица ће се спасити ако нема времена за дуготрајно и напорно пеко нежних предмета, али постоји жеља да уживате у обиљу палачинке.
Како пецати дебеле палачинке на кефир?
Да бисте припремили палачинке на кефир дебелом, бујном и нежном и меканом, не морате имати богато кулинарско искуство. Најважније је имати пригодан рецепт и знати основна правила која прате сваку његову варијацију:
- Кефир се мора прво мешати са сода и оставити да задеси последње минуте на 5-10.
- Мешањем квасационе базе, прво припремите кашику, а затим и тесто, који се дозвољава да дозори и подиже топлоту 30-40 минута.
- Приликом употребе јаја, они су претучени шећером и солима све док се не искористе сви кристали.
- Тесто за декорацију производа треба бити густо и подсећати на павлаку средњег садржаја масти.
- За пржење користите канту или палачинку од ливеног гвожђа, која је подмазана и загрејана.
- Палачинке за печење на кефиру, контејнер је често покривен поклопцем, а ватра под њим се одржава на просечном нивоу.
Палачинке квасца на кефир дебео
Изнад свих похвала, дебеле палачинке успевају на кефир и квасац . Изненађујуће бујни и порозни производи сложени су ногом, промазиваиа сваки комад путера. Посебно је укусно служи павлака, меда, џема, кондензованог млека или других адитива по вашем укусу. Из наведене количине производа испоставља се да припремите 3 порције посуде.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- вода - 200 мл;
- јаја - 2 комада;
- суви квасац - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 250 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 100 г;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- У води, квасац се раствара и 0,5 чаше брашна, оставља се 10 минута.
- Умешати у кашику претучена шећером и сланим јајима, кефир, брашно и биљно уље.
- Дајте маси да се расипају у врућини пола сата и почнете пржити производе.
- Стакните дебеле укусне палачинке на јогурту један на врху друге, уље.
Пљесне палачинке на кефир - рецепт са рупама
Пошто сте савладали препоруке наведене испод, самостално можете припремити палачинке на кефир густом рупом. Тајна постизања порозности производа у употреби врућег млека, који се припреми припремљеним делом теста. За само тридесет минута, можете декорирати палачинку за три особе.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- млеко - 200 мл;
- јаја - 2 комада;
- сода - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 250 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Кефир је помешан са соком, шницом шећером и со, јајима, брашном.
- Залијте се постепено загрејати до кључања млека, интензивно мешајући маса.
- Додајте уље у подножје и испечите палачинке испод поклопца на средњој топлоти.
Густине палачинке на кефир без јаја
Пљесне палачинке на кефир без јаја су мекше и нежније од традиционалних, чиме привлаче повећану пажњу. Многи сумњају да без јајне компоненте може постићи жељени резултат и не ризикује да доживи такве рецепте. У ствари, карактеристике деликатеса припремљене на овај начин су најпоситивније.
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- сода - 1 кашичица;
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- брашно - 2 шоље;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- У кефиру растворите сода, шећер и со, мешајте брашно и уље.
- Пеците производе у загрејану уљану посуду.
Чувати дебеле палачинке на јогурту
Дебеле палачинке на кефиру са кључањем воде добијене су еластичном, меком и прозрачном. Овај рецепт је погодан за оне који не воле превише густе или крупне палачинке, али преферирају производе средње дебљине. Може се послужити са павлаку, медом или џемом или допуњеним жељеним пуњењем ваљањем ваљка. Из наведене количине производа ће се појавити три дела делиција.
Састојци:
- кефир - 300 мл;
- врела вода - 250 мл;
- јаја - 3 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 350 г;
- сода - 1 кашичица;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- У кефирју растварају шећер, со, сода, додају вихнута јаја.
- Премешајте у прешло брашно.
- Сипати танку струју вреле воде, мешајући супстанцу зрном или миксером.
- Исперите производе у тигању на средњој врућини.
Дебеле палачинке на кефир са манга - рецепт
Затим ћете научити како кувати дебеле палачинке на кефир с манга. У зависности од жељене финалне дебљине производа, брашно не може бити додато у готову кашику, или додати још неколико кашике док се не добије жељена текстура теста. База је припремљена унапред и омогућава му да остане на хладном месту на пар сати. Током овог времена, крумпат ће набрекнити, а квасац ће добити снагу.
Састојци:
- кефир - 250 мл;
- млеко - 500 мл;
- манка - 1 стакло;
- јаја - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 60-150 г;
- квасац - 15 г;
- сода - 1 кашичица;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- У топлом млеку, квасац, шећер, 2 кашике брашна расте и оставља 20 минута.
- Додајте манго, премлаћена јаја, сол, очистите на хладном.
- После пар сати, мешајте кефир са сода, путером.
- Печење величанствених палачинки на кефир на традиционалан начин.
Дебеле палачинке на кефир за мацхеку
За оне који су упознати са белоруском кухињом, овај рецепт неће постати новост. Укусне, густе палачинке на јогурту, куване у складу са горе наведеним препорукама, можете поднијети Мацханка - месно јело са белоруским укусом. Производи се умиру у сосу, што је саставни део националне хране.
Састојци:
- кефир - 1 л;
- јаја - 3 комада;
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1 кашичица;
- брашно - 600-700 г;
- соли, масти за пржење.
Припрема
- Побијте јаја са шећером и сољем.
- Мешати кефир са сода, брашна и уља, тражећи растварање грудица.
- Печете палачинке на уљаном грејаном тигању.