Безе је укусна, ваздушна и врло крхка посластица, чија главна компонента су беланчевине. Воли га не само млађа дјеца, већ и одрасли. Безе се може послужити као пекара за чај, али се може користити за украшавање колача и стварање оригиналних десерта. Хајде да сазнамо како да правилно припремите укусно и крхко мерингуе за чај!
Како кухати мерингуе у пећници?
Састојци:
- јаје пилетине - 5 комада;
- шећер у праху - 1 тбсп.
Припрема
Дакле, за кухање мерингуе код куће, пажљиво раздвојите протеине из румењака. Затим, темељно премотављали јаје бијелице са миксером прво уз најмању брзину, постепено повећавајући. На крају, требали бисте добити бијелу пенушану пјену. Тек након тога, постепено почињемо да сипамо мало шећера у праху, и настављамо да брисамо. Затим нежно померите добијену масу у кесу за слађиваче и стисните је у облику малих торњева на послужавнику посуђеном брашном. Печемо печење на температури од 100 степени у трајању од око један сат и извадимо деликат после пуног хлађења. Па, то је све спремање у пећници спремно!
Како кувати мерингуе у микроталасној пећници?
Састојци:
- беланчевине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 1 комад;
- соли - штапић;
- шећерни сируп, маслиново уље, чоколадни чипс, кокосови чипсови - за декорацију;
- лимунов сок - 1 тсп.
Припрема
Хајде да схватимо како направити укусно мерингуе. Прво, вадите белце у јаку пену, а затим постепено прелијте шећер или шећер у праху. Разбистите масу док се не формирају тврди врхови, а затим додајте јонку соли и кашичицу лимуновог сока. Али сада се окрећемо печењу. Решетка у микроталасној пећници је прекривена папиром за печење, малим жлијезом кашичице и лаганом кухињом укључимо пећницу око 2 минуте. Охладите торте пажљиво извадите из рерне, посипајте кокосовим или чоколадним чипсовима, сипајте шећерни сируп или подмазујте кремом уља .
Како направити крем мерингуе?
Састојци:
- јаје белци - 5 комада;
- соли - штапић;
- шећер у праху - 1 тбсп.
Припрема
Размотрите, још један начин како направити мерингуе. Узмите расхлађене јаје, баците их у посуду или мали тепихе, додајте им сланину соли и темељито их разбијете чврсто, стабилном пеном. Затим почните постепено сипати шећер у праху, настављајући да разбије. Прашак ће трајати око две стотине грама по протеину. Међутим, довољна количина праха се одређује само "око", све до одређеног тренутка - појављивање тзв. Јаких и "тврдих врхова". То је све, гумени мерингуе је спреман. Може се користити за ширење кекса или украшавање готових колача.
Како кувати мерингуе у мултиваријантном?
Састојци:
- јаје белци - 5 комада;
- гранулирани шећер - 1 комад;
- сол.
Припрема
Узимамо пилеће јаје, врло пажљиво одвајамо протеине од румењака, стављамо веверице у посуду и стављамо их 30 минута у фрижидер. Сада охлади масу темељито махуњајући или миксер док не добије снажну густу пену, ставља мало соли и постепено прелије шећер. Покривамо шољу мултиварка уљима, пребацујемо припремљену масу у кесу за слађиваче и биљимо мале безесхке. Изабрали смо програм "Бакинг", затворите поклопац и сачекајте око 30 минута док се не осуше. После неког времена, сачекајте још 10 минута и само тада нежно отворите мултиварк, тако да се мерингуе не пали у потпуности. Нежно извлачење готовог десерта, хлади се и служи овом делицијом јаком чају или кафи.