Аппле пита је увек укусна, мирисна и апсолутно кућна. Зато такво печење никад није досадно и увек ће бити релевантно. Нудимо испод два рецепта за запањујућу јабуку од теста квасца, који ће вам помоћи да се носите са припремом ове домаће деликатесе.
Отворите јабукову питу из теста квасца - рецепт
Састојци:
- пшенично препливљено брашно - 330 г;
- печени шећер - 50 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- цело млеко - 125 мл;
- маслац кремасти сељак - 65 г;
- суви квасац - 20 г;
- велика со - 5 г;
- шећерна ванилија - 20 г;
За пуњење:
- пијесак шећер - по укусу;
- маслац - 50 г;
- цимет у праху - по укусу;
- свеже јабуке - 580 г.
Припрема
Припремите прву ствар за тесто квасца за питу са јабукама. У топлом млијеку мијешамо сув и гранулирани шећер квасца, бацамо и велике соли и ванилин шећер и мјешавине састојака све док квасац не буде потпуно растворен и сви кристали се растворе. После десет минута, додајте јаја на собној температури, претварајући их у једнообразност уз вибрацијом, сипајте у брашно сијечено и гнетите темељито и дуго, додајући топљени маслац до краја.
Оставите припремљено тесто у грејању за грејање и прилазите сату за двоје. Током овог периода, једном смо га заклањали и мало бијемо, подизавши га и бацајући назад у посуду.
Док тестово зрело, правимо јабуку за пуњење теста за квасац. Распавамо маслац у тавној посуди, поставимо ољуштене и резане јабуке плодове, узимамо их шећером по укус и цимет, и пустимо да се мешају, мешајући, на малу мекоћу.
Две трећине готовог теста стављају се на уљану плочицу за пециво или у калуп, равномерно га шире помоћу браника и ширећи на врху. Из остатка теста израђујемо обрасце или једноставно направимо траке које стављамо на врх торте. За око двадесет минута, када је пита мало, пошаљемо га да пеки у загрејаном рерну за 185 минута за двадесет пет.
Брза пита са џемовима од јабуке из тепиха
Састојци:
- тегласти квасац - 490 г;
- џем за јабуке - 1-1,5 чаше;
- жуманца - 1 комад;
- уље за мазање посуде за печење - 20 г;
- Ванилин - 1 мали пинцх.
Припрема
Уз паковање лиснатог пецива и гајбе у облику џемовог јабука, можете брзо и лако припремити савршену питу за чај. Због тога се лужно пециво одмрзава, изваљује, поставља на уљаним пладњем за печење, а на једној од својих полова направимо неколико малих попречних пресека. На целој страни поставите заглављену јабуку, подигните га и покријте са стране са резом. Ми темељито заштитимо ивице, замућимо површину производа са жуманцем помешаном са ванилином и поставимо посуду у пећницу загријану на 185 степени. Након што пита постане ружичаста, уклоните је из рерне, оставите да се охлади и уживати.