Мусака је танки печени јастучић са месним слојем и поврћем. Постоји много рецепата за ово јело и радо ћемо вам рећи како направити моуссака од патлиџана и кромпира.
Мусака са јајима и кромпири у пећници
Састојци:
- млевено месо - 200 г;
- патлиџан - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 1 ком.
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- сир - 100 г;
- зачини.
Припрема
За припрему мусаке, патлиџан и кромпир се опере и ољушти. Затим исеците поврће у круговима, и сјебајте сијалицу половинским прстеновима. Затим их пржите у биљном уљу, све док не поравнате, и ставите у посуду. После тога, додајте млевено месо, добро мијешајте и додајте со по укусу. Опрати парадајз, обришите га на грубо и налијте смешу у тањир. Додајте парадајз природне тестенине, зачине на укус и добро мешајте. Смањите топлоту на минимум и ослабите га испод поклопца још 10 минута. Облик је покривен папиром, раширимо слојеве кромпира, јајника и врх са сосом из тигања. Посути с нарибаним сирем и послати грчку моуссаку са патлиџаном и кромпиром пола сата у загрејану рерну.
Мусака са патлиџама и кромпиром - рецепт
Састојци:
- патлиџан - 500 г;
- тиквице - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- дом за фарме - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић.
За сос:
- јаје - 2 комада;
- сол је плитко;
- сир - 100 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- павлака ниско-масне - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Плесни прслук опере, обрађује и пресије у танке кругове. Затим додајте со и оставите пола сата. Сијалица је очишћена, фино рашчлањена, а бели лук исцеден кроз бели лук. Ставили смо мултиварку у режим "Бакинг", разблажемо посуду са путером, бацимо зрак, бели лук и
У међувремену мијешајте сос: премазајте јаја с сољем, ставите павлака, баците нарибани сир, брашно и све темељито премешајте све док не глатко. Јајцевци се прецизно дистрибуирају над пуњењем, сипају сос и пече мушака с кромпиром, тиквицама и патлиџаном у мултиваркету још 20 минута.