Рисотто је заједничко италијанско пиринчано јело, што ће изазвати дивљење за све ваше госте. Припремљен је довољно брзо, али се испоставило веома задовољавајуће, укусно и корисно. Хајде да размотримо са вама различите начине прављења овог јела, а ви ћете изабрати за себе више погодне и једноставне.
Рисотто у мултиваријантном
Састојци:
- пиринач - 2 комада;
- пилећи млак - 30 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- беле печурке - 200 г;
- бело вино - 0,5 предмета;
- биљно уље - 100 мл;
- сир - 100 г;
- крем - 100 мл.
Припрема
Па, хајде да вам кажемо како припремити ружичасто и укусно рижото са поврћем. Сијалица се чисти, разбацана у мале коцке. Мултиварка укључена у режим "Бакинг", налијте у посуду уља, изложите жљеб и пролазите на мекоћу. Чесен се чисти, здробљен ножем и додан луку. Свеже печурке се обрађују, посеже на плоче и шире на поврће. Сипајте се заједно неколико минута, а затим сипајте уредно бело вино и, уз мешање, сачекајте док не испарава. Сада прелијте пиринач, додајте крему са ниским садржајем масти, додајте филтрирану воду и пилећу јуху. Периодично мешање доводи пиринач у спремност. Сада постављамо режим "гашење" на уређај и детектујемо тачно 15 минута. Затворите поклопац и сачекајте звучни сигнал. 5 минута пре краја бацимо у рижоту нарибан сир, пажљиво премешајте и декоришите посуду пре него што поспремите сецкане зеленице.
Рижото са рецептом за пилетину
Састојци:
- пилеће месо - 500 г;
- биљно уље - 30 мл;
- пилећи филе - 500 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- дуги пиринач - 1,5 предмета;
- корење - 1 комад;
- зачини:
- бело сухо вино - 1 комад;
- сир тврдих сорти - 100 г;
- пилећа јуха - 3 тбсп.
Припрема
Сада ћемо вам рећи како кувати рижото код куће. Шаргарепа се чисти и нарибрира. Грејање топлоте, налијте мало уља и баците каранфилић од белог лука. Када је мало смеђе, одмах је извадите и на мирисном уље прођемо шаргарепу. Пилећи филе сече на комаде и ставити у понев. Симмерирамо све заједно, повремено мешајући. Сада бацамо сухи пиринач, залијемо бијело вино, мијешамо и тежи испод поклопца. Када се сав алкохол испарава, сипајте у пилеће јухо, баците зачине и кухајте пиринач док не будете спремни. На самом крају припреме, сир се прожима на великој груди и посути класичним рижотом.
Италијански рижото са морским плодовима
Састојци:
- пилећа јуха - 1 л;
- патлиџан - 1 комад;
- парадајз у сопственом соку - 250 г;
- пиринач - 250 г;
- шкампи ољуштени - 100 г;
- сир - 60 г;
- капаре - 30 г;
- маслац - 20 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- патлиџан - 1 комад;
- сијалица - 1 ком.
Припрема
Да би припремили рижото, лук се очисти и пресеци на коцке. Патлиџан се обрађује, испрати и заједно са луком ставити у таваку са добро загрејаним маслиновим уљем. Попијте поврће 10 минута, а затим додајте здробљене парадајзове, капаре и ољуштене шкампе. Темељито мијешајте све, ослабите пар