У савременом кухању можете наћи многе примамљиве рецепте, у којима се плодови мешају са тестом. Ово и најобичније пите, а такође и отворене и затворене пите од квасца или било ког другог теста са воћним пуњењем. Али данас ћемо размотрити више оригиналних варијанти такве комбинације, који омогућавају добијање изузетних десерта као резултат процеса кувања.
Пуфф руже са јабукама
Састојци:
- готови лубрикантни пецива - 265 г;
- црвена слатка јабука средње величине - 2 комада;
- шећер - 90 г;
- шећер у праху - по укусу.
Припрема
Посебно ефикасно се меша са воћним лишћарима. Можете се уверити у то тако што ћете припремити невероватно укусне и укусне руже са јабукама.
Да бисмо имплементирали идеју, прво припремамо јабуке. Плодови исперите, обришите суво, исечите на две половине, уклоните језгро с семењем, а затим обришите плодове воћа од око два милиметара. У малој количини воде растворимо шећер, загрејамо сируп и заварите припремљене резанце у њега неколико минута. После тога уклоните предформе на почетку у оловку, а затим осушите на пешкир.
Одмрзнуто тесто се извлачи како би добили дебљину од једног и по милиметра, након чега смо га исечили у траке ширине четири центиметра. На сваком од њих помножите парче јабука, искључите траку са воћним ролницама и срушите производ одоздо. Ако су све препоруке истините, резултат треба бити спектакуларне руже од теста са јабукама.
Ми стављамо празнине на листу за печење са пергаментним листом и шаљемо га у пећницу за предгревање унапред на 220 степени.
По питању спремности и хлађења, руже ружимо шећером у праху.
Кратка пахуљица са кратицом са воћем
Састојци:
За тест:
- брашно пресеђено - 165 г;
- павлака - 85 г;
- жуманца - 2 комада;
- Масло - 110 г;
- шећер - 55 г;
- сол - 1 пинцх;
За пуњење:
- воће да изаберете - по укусу;
- суво кајсије - 55 г;
- крема са садржајем масти више од 33% - 110 мл;
- сок од поморанџе - 110 мл;
- желатин - 10 г.
Припрема
Премештено брашно помешано са солом, млевено меком путером, а затим ставите хладену павлаку и румењаке, додајте шећер и направите гнетљиво меко тесто. Обмотавамо га филмом и ставимо је на полицу за фрижидер на пола сата. Такође стављамо калупове за корпе, које могу бити контејнери за печење кекса.
Тесто раздвајамо на делове, поставимо их на охлађене форме и распоређујемо их по целој површини
За пуњење, млевите сушене кајсије у пире са блендер и мијешајте резултујућу масу шлагом. Желатин упија у мали део воде, након чега грануле растворимо у воденом купалишту и мијешамо соком од поморанџе.
У свакој корпи ставимо мало креме, на врху имамо парче свежег воћа и покривамо их четком припремом наранџастог желеа.