"Птичје млеко" је рецепт за израду десерта, слаткиша и колача. Деликатна соуфла из совјетске ере била је једноставна и приступачна за кување код куће. Данас, свака љубавница може направити масу са беланчевинама и желатином да понови незаборавне класичне ремек-дело.
Како кувати "птичко млеко"?
"Птичје млеко" код куће је рецепт, захваљујући чему за сат времена можете креирати популарни десерт својим рукама. Једноставне компоненте и лакоћа припреме доступни су чак и за неискусне домаћице. Само треба да ставите пуно беланчевина и желатина на замрзнуту глазуру и залијете припремљену соуфлу са преосталом топљеном чоколадом.
Састојци:
- протеини - 4 комада;
- желатин - 10 г;
- шећер у праху - 60 г;
- чоколада - 180 г;
- уље - 120 г.
Припрема
- Оперите желатин.
- Талити чоколаду и путер.
- Пола глазуре налијте у калуп и фрижидер.
- Гелатин се раствара, улијечи удубљен са прахом протеина.
- Ставите соуффле на чоколаду, сипајте преосталу глазуру.
- "Птичје млеко" је рецепт који захтева хлађење најмање сат времена.
Торта "Птичје млеко" код куће
Торта "Птичје млеко" са желатином, чији је рецепт класичан, захтева строго усаглашавање са пропорцијама и температурним условима. Припрема се састоји од три фазе: гнетење и печење две основне колаче, премазивање и загревање соуффле креме, и топљење чоколадне глазуре. Тада колач се сакупи и охлади.
Састојци :
- брашно - 140 г;
- шећер - 400 г;
- уље - 300 г;
- јаја - 1,5 комада;
- желатин - 20 г;
- кондензирано млеко - 100 г;
- протеин - 2 комада;
- лимунов сок - 20 мл;
- чоколада - 100 г.
Припрема
- Разблажите 100 г бутера и 100 шећера, жуманца и брашна. Колена.
- Печите на 220 степени за 8 минута два колача.
- 200 грама бутера брисача са кондензованим млеком.
- Желатина кува 5 минута са 300 грама шећера.
- Вибрирајте веверице соком и желатином. Додајте кондензовано млеко.
- Залијте масу на колач, покријте са другом и наносите крему.
- Исперите чоколаду.
- Торта "Бирд'с Милк" - класични рецепт , који је прекривен чоколадом.
Цанди "Бирд'с Милк" - рецепт
Слаткиши "Бирд Милк" - популарна деликатеса совјетске ере, у нашем времену производе многи произвођачи. Окус савремених производа не задовољава стандарде прошлости, па је зато боље припремити слаткише саме. Убрзати процес и побољшати структуру десерта помоћи ће модерним компонентама - агар-агар и меласа.
Састојци:
- протеин - 3 комада;
- шећер - 300 г;
- пегла - 150 г;
- агар - 5 г;
- вода - 150 мл;
- уље - 300 г;
- кондензирано млеко - 100 г;
- чоколада - 150 г.
Припрема
- 200 г буттера са кондензованим млеком, додајте протеине.
- Агар се раствара шећером и меласом. Кувати 15 минута.
- Све се споји, охлади. Исеците у сегменте.
- Слаткиши "Птичје млеко" са својим рукама "искористи" у чоколади.
Суфле "Бирд'с Милк" - рецепт
Соуффле "Бирд'с Милк" је веома популаран и, као и сваки популарни производ, има разне могућности кувања. Овај рецепт указује на деликатну соуфлију од млечних производа: крему са високим процентом масти, млека и павлаке. Ова техника ће захтевати минимално време за бацање и најмање 5 сати за хлађење.
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- павлака 450 г;
- шећер - 150 г;
- крема 33% - 450 мл;
- желатин - 15 г;
- чоколада - 80 г.
Припрема
- Желатина са топлом млеком и остави.
- Обришите павлаку, крему и шећер.
- Сви се повезују, излажу и хладе.
- Напуните чоколадом.
Птичје млеко са мангом
"Птичје млеко" са мангом и лимуном је кремасти десерт, који је савршен за прављење торте. Овај рецепт је изузетак од правила, јер се соуфле кува без јаја - од кашике кашице. Ово је везни спој целе масе. Ломљени лимуни испуњавају торту са цитрусовом аромом и дају киселост.
Састојци:
- брашно - 350 г;
- јаје - 6 комада;
- шећер - 550 г;
- уље - 600 г;
- лимун - 2 комада;
- манга - 60 г;
- млеко - 450 мл;
- какао - 60 г;
- павлака - 40 г.
Припрема
- Вазите маслац са 300 грама шећера, јаја и брашна.
- Печемо 2 корења.
- Кухајте манго, додајте 300 г бутера, 200 г шећера и лимуна. Вишак.
- Подмазати доњи колач са кремом.
- Топлотна павлака, 50 г маслаца, 50 г шећера и какаоа.
- "Птичје млеко", рецепт за лимун, украсите са глазом.
Торта "Птичје млеко" без печења
"Птичје млеко" - рецепт са агар-агаром - оригиналан начин да брзо и једноставно пошаљете на сто модернизованог десерта. Предност овог колача је очигледна - база готовог колача и масла не захтева печење, а агар-агар брзо се раствара и учвршћује, чинећи масу благи и зрачни, што омогућава 2 сата да добије готов производ.
Састојци:
- колачићи - 250 г;
- уље - 180 г;
- протеини - 5 комада;
- агар-агар-5 г;
- вода - 200 мл;
- кондензирано млеко - 200 г;
- шећер - 50 г;
- чоколада - 120 г.
Припрема
- Потопите агар-агар у воду, а затим загрејте.
- Кување маслаца и колачића у калупу.
- Разблажите протеине шећером.
- Помешајте маслац са кондензованим млеком.
- Сви се комбинују и прелије на торту.
- Птичје млеко без печења са глазом.
Торта "Птичје млеко"
Десерт "Бирд Милк" - ће бити украс сваке празничног стола, ако прекршите традицију и предате производ у облику колача. Делови се лакше припремају, брже се хладе и атрактивнији изглед, који се могу мењати појединачно у сваком случају. Ово је одлична алтернатива досадним слаткишима и колачима.
Састојци:
- чоколада - 200 г;
- кондензирано млеко - 150 г;
- уље - 80 г;
- шећер - 60 г;
- протеини - 4 комада;
- желатин - 15 г;
- вода - 200 мл.
Припрема
- Хеат-желатин са 30 грама шећера.
- Вазите маслац, кондензирано млеко, шећер и протеине.
- Излијете калупе.
- Украсите са чоколадом.
Чоколада "Птичје млеко" - рецепт
Деликатан и лаган десерт се може уживати бескрајно. Може бити бобица, цитрус или чоколада. Чоколада "Бирд'с Милк" је кондиторски производ са пријатним укусом и савршено одговара глазури. Заправо, ово је класичан бели соуффле у коме је додато какао, што је учинило разноликост.
Састојци:
- желатин - 15 г;
- кондензирано млеко - 150 г;
- шећер - 250 г;
- вода - 150 мл;
- протеини - 2 комада;
- чоколада - 100 г;
- уље - 200 г;
- какао - 50 г.
Припрема
- Сипајте желатин водом.
- Измешати 70 г чоколаде са кондензованим млеком, маслацем и какаоом.
- Желатин и шећер кувате 5 минута.
- Бичите белце.
- Сви повезују.
- Пошаљите маса на хладно 2 сата.
- Украсите са нарибано чоколадом.
Птичје млеко без јаја
Популарни третман може се припремити од производа који су на располагању. Уз недостатак јаја, сирће ће савршено да се носи, кондензовано млеко ће заменити шећер, дајући сладак и арому десерту, а крема ће додати деликатну, кремасту текстуру. Једино је неопходно да се комбинују све компоненте по етапама и да се маса пребаци на хомогеност.
Састојци:
- крем - 250 мл;
- качкаваљ - 150 г;
- кондензирано млеко - 250 мл;
- млијеко - 125 мл;
- желатин - 15 г.
Припрема
- Пре него што направите "птичје млеко", у млеко намочите желатин.
- Крем и кондензовано млеко, загрејте, сипајте у желатин.
- Додајте сир и сирите 10 минута.
- Птичје млеко је рецепт који треба хладити 2 сата.
Птичје млеко из павлаке
Птичје млеко код куће је десерт који се може кувати од обичне павлаке, изненађујуће госте и вољене не само због једноставности извођења, већ и са естетским случајем. Овај производ је универзалан: не захтева скупе компоненте, брзо је припремљен, хранљив и ниско-калоричан, а може украшити било који оброк.
Састојци:
- желатин - 15 г;
- павлака - 500 г;
- вода - 300 мл;
- шећер - 140 г;
- какао - 40 г.
Припрема
- 10 г желатина, загрејте у 150 мл воде.
- Павлака са 100 г шећера.
- Комбинујте са желатином и налијте у чашу. Рефригерате.
- 5 г желатина и воде, мешати са 40 г шећера и какаоа. Додајте на главни слој.