Хворост је рецепт за једноставан домаћи колачић, чија карактеристика је крхкост и некомпликовани изглед, слично као сува греда дрвећа, а тиме и име деликатеса. Постоји пуно варијација у припреми слаткиша, од којих свака вреди пажње.
Како кувати дрва за огрев?
Тајна укусног хрустљавог укуса производа лежи у правилно дизајнираној бази брашна, у којој су важне не само исправне пропорције компоненти, већ и поштовање одређених трикова који ће постати одлучујући за постизање жељеног резултата.
- Гнетење теста за шишмишу, пресечите брашно, што га обогаћује кисеоником и доприноси побољшању квалитета укуса.
- Количина брашна може се разликовати од наведене количине због својстава и влажности производа и вриједности јаја. Додајте га у серијама, постижући жељену текстуру базе.
- Исеците производе из ваљаног теста, дајте жељени облик, спржите их у врелом прженом фритезу и проширите на папирном пешкиру.
- Укусно хрустљавско четкица пре послуживања посута с шећером у праху.
Рецепт за четкицу на млеку
Елементарни рецепт за укусно четкице, представљен испод, подразумева припрему теста за млеко. За његово извођење потребне су вам једноставне и приступачне компоненте које су увек доступне у свакој кухињи. На тај начин, свако може у свако доба разгледати своју породицу са укусном слаткошћу.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 320-350 г;
- млеко - 1,5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 0,5 чаше;
- биљно уље у тесту - 1,5 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп.
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Ублажите јаја са шећером, додајте со, млеко и путер.
- Сипајте у брашно, гњечите, оставите комади испод филма 30-40 минута.
- Извуци основе до дебљине 2-3 мм, исећи правоугаоне, направити уздужни рез, кроз који су ивице окренути на другу страну.
- Сперите производ у врућем уљу до руде, охладите га на салвету.
- Готова четка на млијеку посутом прахом.
Рецепт за брусхвоод на павлаци
Није ништа мање укусно и брашно на павлаци. И није битно за који садржај масти ће бити изабран за производ. Од овога ће зависити само од количине брашна, који ће морати додати више или мање. У овом рецепту, присутан је сода, која настаје производе и чини их ваздушним. Искључујући додатак, укус ће бити густи и хрустљав.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 480-550 г;
- павлака - 180 г;
- гранулирани шећер - 0,5 чаше;
- биљно уље у тесту - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1-1.5 кашичице;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Да пребијате јаја са шећером додајте угашену сода, павлаку, путер и мешајте.
- У порцијама брашно се помеша све док се не добије жељена структура теста, која се спрема до 3 мм на спремност и сече на порције.
- Окрасите брусхвоод, сјечите празнине у средини и окрените ивице на другу страну.
- Хворост је рецепт који захтева даље печење производа у врелом уљу до црвенила.
Рецепт за четкицу са водком
Многи су чули за чудесни омекшавајући утицај алкохола на тесто, који је, након пржења, изненађујуће крхко и деликатно крхко. За припрему четкице на водку могуће је, користећи следећи рецепт, гдје су идеалне пропорције компоненти индициране за добијање одличног резултата.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- брашно - 320-450 г;
- водка - 40 мл;
- соли - 0,5 тсп.
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Разбијте јаја и сол.
- Додајте водку и делове брашна, гнетите тесто.
- Дајте основни постоље око 30 минута и почните да се извлачите, посипајте површину брашном.
- Када слој достигне дебљину 1,5-2 мм, исеците га у траке.
- Пљувачка водка је рецепт у коме се греде традиционално пржите вреле пржене до црвене боје.
Рецепт за чисте четке на води
Многи не верују да се четкица на води може претворити у хрустљаво и укусно. Можете видети тачност теорије коришћењем следећег рецепта. Пратећи једноставне препоруке, добићете невероватно укусан и нежан додатак чаши чаја или кафе. Тајна успеха је употреба газиране воде за гнетење теста.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 320-450 г;
- газирана вода - ¼ шоље;
- шећер - ¼ шоље;
- соли - штапић;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Мијешајте првих пет састојака из листе у посуду, гнетите посљедицу и оставите је 30 минута испод филма.
- Исеците тесто, исеците на порције, припремите гајде.
- Хворост на води - рецепт који укључује пржење припремљених предмета у врућем дубоко прженом јату док се не добије руменкаста.
Како кувати дрва на кефир?
Припремите тесто за четкицу на кефир, можете уживати у меканом и прозрачном укусу вашег омиљеног посластичара. Готови производи се не испостављају као хрустљав и крхки као што су, рецимо, водка или минерална пенуша вода, али таква нежна финална структура производа има доста лојалних љубитеља.
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 480-600 г;
- кефир - 300 мл;
- шећер - 75 г;
- соли - штапић;
- маслац у тесту - 50 мл;
- сода репаид - 1,5 тсп.
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Комбинујте састојке за тесто и гнетите га док не добијете меку, лагано лепљиву кому.
- Баците подножје до дебљине 2-3 мм, исеците и пржите производе у врућем уљу.
Јаја без јаја - рецепт
Пљескавице без јаја могу се укључити у дезертни мени вегетаријанаца или једноставно испећи када жељени производ није доступан, а веома је пожељно да се сакрије ваша слаткоћа. Ако је потребно, млеко се може заменити газираном минералном водом, а онда ће десерт постати витак и мање калоричан.
Састојци:
- брашно - 500-600 г;
- млеко - 1 стакло;
- мед - 35 г;
- шећер - 75 г;
- водка - 50 мл;
- соли - штапић;
- биљно уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Мешајте састојке за тесто у једном посуду, направите гнетење хомогене коморе брашна, оставите га испод филма на сат.
- Баците доњи слој на 1,5 мм, исечите на траке, који се пржите у загрејаном уљу у тигању.
Укопи се од тепиха
Танко хрскаво брусхвоод се може направити од тијеста. Предност технологије у одсуству потребе за увлачењем базе брашна. Међутим, у овом случају, за реализацију идеје, потребан вам је посебан облик за четкице на дугачком држачу, због чега се спуштају у кувано биљно уље.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- млеко - 1,5 чаше;
- уље - 35 г;
- шећер - 40 г;
- јаја - 2 комада;
- соли - штапић;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- У чинију умешајте све састојке за тесто и оставите сат времена хладно.
- У загрејаном дубоком пржењу загрејте калуп, спустите га у тесто, а затим поново у фрижидер.
- Након брусења четкице, уклоните га из обрасца на салветору, поновите циклус док се тесто не испразни.
Хускинесс на квасцу
Крзно, рецепт који ћете даље научити, припремљен је из теста квасца , што га чини нарочито бујним и меким. За лакоћу ваљања, укупно брашно брашно подељено је на 6-7 делова, које ће бити потребно претворити у слој дебљине до 1,5 мм. Када сервирате, посипајте прахом прашак и мешајте га са ванилином.
Састојци:
- брашно - 250-300 г;
- вода и шећер - 2 тбсп. кашике;
- свежи квасац - 10 г;
- шећер - 40 г;
- јаја - 3 комада;
- соли - штапић;
- биљно уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху и ванилин.
Припрема
- У топлој води, растворити квасац, додати пепео пену са шећерним јајима, со, брашно и гнетити до хомогености.
- Одвојите тесто у порције, стакните на стол, покријте ручником и оставите на приступ сат времена.
- Исеците тесто, исеците на порције, припремите празне косе.
- Спржите бучно дрво у врућем уљу.
Кров у пећници
Следећи рецепт је о томе како печити дрво у пећници. Овај метод је далеко од традиционалног, али има неоспорну предност - производи су без масног прженог сјаја и погодни су чак и за прехрамбену храну. Природни јогурт у саставу може се заменити кефир или павлака и угасити соде за пецење.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- јогурт - 100 г;
- екстракт ваниле и сода - за 0,5 кашичице;
- шећер - 75 г;
- јаја - 2 комада;
- соли - штапић;
- шећер у праху.
Припрема
- Да бацате јаја са шећером додајте со, ванилију, сода, мешајте јогурт и брашно.
- За практичност, тесто је подељено на два дела, ролледано, исечено у траке, украшено четкама и печено на пергаменту на 180 степени у трајању од 15-20 минута.