У нашем времену, трешња је доступна током целе године: љети се може видети у обиљу на полицама на тржиштима у свежој форми, а зими - пажљиво га купује замрзнути произвођач. Да ли ово није добар разлог да експериментишете и уживате у печењу са вишњама?
Чоколадни колач од торте са вишњама
Састојци:
За питу:
- маслац - 110 г;
- Гуиннесс пиво 125 мл;
- брашно - 130 г;
- какао прах 70 г;
- јаје - 1 комад;
- прах за пециво - 5 г;
- шећер - 160 г;
- павлака - 50 г;
- чешње без јама - 140 г.
За крему:
- крем сир - 250 г;
- маслац - 85 г;
- шећер у праху - 65 г.
Припрема
Док се пећница загреје до 180 степени, покривајте уље величине 18 цм.
Исперите маслац за кекс и пукотите пивом. Одвојено комбинирајте све суве састојке, осим шећера, а друго треба мешати са јајима. У мешавини уља и пива додајте павлаку, јаја и посипајте сухе састојке. Узмите 2/3 од свих трешања и додајте их у тесто, а остатак нека оставе за декор.
Налијте тесто у изабрани облик и пеците 40 минута.
Обришите све састојке неопходне за крему и покријте врх хладеног кекса уз добијену смешу. Завршите третман са вишњама.
Једноставна пита од лиснатог пецива са замрзнутим трешањем
Састојци:
- лишћено пециво ;
- замрзнута вишња - 1 1/2 предмета;
- шећер - 35 г;
- скроб - 5 г;
- лимунов сок - 25 мл;
- крем сир - 65 г;
- шећер у праху - 30 г;
- црна чоколада - 45 г.
Припрема
Очистите трешње и ставите их у посуду и потресите скробом и шећером. Сипајте боје с лимуновим соком и утопите се на ватру све док се све течности не губе. Извуци тесто и уље на површину крем сира, претучен шећером. Слој креме, покријемо влажним бобицама и пошаљите све у загрејану рерну на 200 степени у трајању од 15 минута. Спреман за печење са вишњама може се сипати чоколадом.
Залијевање торте са вишњама
Састојци:
- џем вишње - 240 мл;
- брашно - 310 г;
- сода - 7 г;
- инстант кафа - 7 г;
- какао прах - 15 г;
- кефир - 245 мл;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 130 г;
- павлака - 120 мл.
Припрема
Рерни пећницу пређите на 180 степени на дужности. Једите пар јаја са шећером и сипајте у суву мешавину брашна, какао, кафе и соде. Припремите тесто шире у изабраном облику и покријте слојем преливања од бича са преосталом јајом павлаке. Распоредите бобице џема вишње и сипајте десерт са сирупом пре стављања у пећницу.
Исперите питу за пуњење 40 минута, исеците и сервирајте само након хлађења.