Рецепт за кување "Орешков" са куваним кондензованим млеком

Од совјетских времена, многи у домаћинству су оставили преклопне калупе за ткање за тзв. Орашасту, тачније, производе од теста попут ораха. Ако налазите такав облик у вашој кухињи (или, на пример, са старијим рођацима), онда можете припремити домаћи носталгични десерт - "Нутс" са куваним кондензованим млеком , рећи ћемо вам како то учинити.

"Нутс" цоокиес са куваним кондензованим млеком - рецепт

Састојци:

• пшенично брашно (може се мешати са кукурузом 1: 1) - 3 шоље;
• маслац - 200 г + мало преоптерећен;
• јаје пилетине - 2-3 комада;
• шећер - 100 г;
• ванила - 1 пинч;
• сода - 1 пинч;
• лимунов сок - неколико капи;
• рум или ракија - 2 кашичице;

За пуњење:

• маслац - 100 г;
• кондензовано млеко, конзервисан шећер, куван у складу са ГОСТ - 1 потом;
• Тамна чоколада - 1 мала или средња плочица;
• зрна ораха или шумских ораха - 1 стакло;
• рум или ракија - 2 тбсп. кашике;
• цимет.

Припрема

Ставили смо посуду кондензованог млијека у посуду воде. Током процеса, вода мора потпуно покрити посуду. Куваћемо 1,5 сата, ватра је минимална.

Припремамо тесто за "Нутс" са куваним кондензованим млеком.

Растворени путер је комбинован са шећером, ванилом, лимуновим соком, јајима, румом и прешаним брашном. Погодно је мијешати тесто виљушком или миксером са спиралном млазницом.

Како пецати "Нутс" са куваним кондензованим млеком?

Образац за пеко масти са унутрашњег растопљеног путера. У жљебовима форми постављамо мале отприлике идентичне комаде теста. Затворимо калуп, снажно притискамо горњи део на дно. Ми обликујемо облик на горионику на средњој ватри 4-5 минута, а затим окренемо и пецимо још 3 минута са друге стране.

Пре полагања следећег дела пажљиво обришите калуп (и ако је потребно, затим исперите), а затим на ново подмазати растопљеним путером.

Припремамо пуњење: лагано охладимо кувано кондензовано млеко, мијешамо га растопљеним путером и чоколадом. Ми сипамо у рум, додамо мљевене ораси и цимет. Мешање. Покрећемо "шкољке" и стављамо их на јело.

Може се направити мало другачије: да не стављамо у сваку "љуску" крему са махунаркама, већ читавим зрнима шума или кварца орахова, а затим на врху, како се каже, пуни кремом.

За оне који не воле тешку и слатку крему са маслацем и кондензованим млеком, постоји алтернатива: лакша крема од густог јогурта (и / или павлаке и креме) са додатком топљене чоколаде и засићеног желатиног воденог раствора.

Готово "Нутс" служе чај, кава или какао.