Пуфф паста са пилетином

Соковито и лагано тесто са лиснатим пецивом са пилетином не само да допуњује укус врућих првих кругова, већ ће деловати и као независна ужина. Комбинација дијететског пилећег меса са поврћем као пуњењем, пружа одличну прилику за кулинарске експерименте у пециву израђеним од љешаног пецива.

Пуфф паста са пилетином, сирем и печуркама

Пилеће месо, сир и печурке - класична комбинација састојака за печење. Свеже месо савршено ускладјује са специфичном тежином сира и гљива, а тесто затвара лиснато пециво пилетином са ружичастом и нежном кору.

Састојци:

• шампињони - 100 г;
• кувана пилећи филе - 380 г;
• тврди сир - 75 г;
• лужно пециво - 540 г;
• пилежји румен - 1 комад;
• вода - 15 мл;
• лук - 45 г;
• маслац - 35 г;
• свјежи копер - 10 г.

Припрема

1. Подијелите лук са шампињонима на коцке и пустите их у таваку растопљеним путером четврт сат времена.
2. Пилећи филе се претвара у млевено месо помоћу месне млинице или блендера, а затим се мијеша с нарибаним сирем.
3. Комбинујте и мијешајте припремљене састојке, зачините с сјецканим копером.
4. Оборите лиснато пециво и исеците облике калупом.
5. Поставите пунило на половину круга и покријте друго, чврсто причвршћивање ивица.
6. Разблажите пилеће жоље водом и мастите тесто да бисте добили ружу, хрскаву кору.
7. Поставите припремљене пите на пергаменту покривену посуду за печење и ставите у пећници четврт сат времена на температури од 200 степени.

Пуфф паста са пилетином, кисели краставац и кромпир

Оригинални експресни рецепт за пите, користећи једноставну и задовољавајућу храну која чине дневну исхрану.

Састојци:

• кувана пилећи филе - 360 г;
• кромпир - 180 г;
• слани краставац - 35 г;
• лужно пециво - 560 г;
• пилежји румен - 1 комад;
• вода - 10 мл.

Припрема

1. Оперите гомоље кромпира куханом водом, хладно и фино исеците.
2. Кувајте кувано пилећи филе у месној брусилици и комбинујте са пастом кромпира.
3. Одлучите киселину краставац и притисните сок. Мик масу краставаца са остатком састојака.
4. Прекривајте лиснато пециво, исечите на квадрате, поставите центар пуњења и упарите супротне углове у паровима.
5. Разблажите жуманца са водом и подмазујте јајесту пасту са паттиес.
6. Пеците колаче на температури од 200 степени у трајању од четвртине сата.