Капке су мале делимичне колаче печене у папирним облицима за колаче и украшене кремом. Врло су лепи изгледи и необично укусни. Сада ћемо вам рећи како направити караке код куће.
Цхоцолате Цаппеицакес - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 250 г;
- врела вода - 100 мл;
- какао - 60 г;
- сода - 0,5 тсп.
- прах за пециво - 0,5 тсп;
- соли - штапић;
- шећер - 200 г;
- маслац - 150 г;
- јаја - 2 комада;
- павлака - 120 г;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
За крему:
- какао - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 180 г;
- маслац - 80 г;
- крем сир - 80 г;
- црна чоколада - 140 г.
Припрема
У малом теписону ширите маслац и шећер, ставите га на ватру и, уз мешање, грејте док се маслац не топи. У какао, сипајте кључаву воду и мешајте. Мешајте уљну смешу са миксером док се не охлади и додајте јаја једном по један, док наставите да трепнете. Сада сипајте у разведени какау, додајте ванилин шећер, не престајајте тући. После тога брашно сипамо прахом за пециво и соком и павлаку. Пожељно је додати брашно и павлака у делове, наизменично их: брашно, павлака, брашно, павлака и брашно поново. Распадамо тесто у облоге за папир, попуњавамо их са ¾ запремином, инсталирамо га у посебном облику за печење колача и печемо на температури од 180 степени у трајању од око 25 минута. Спремност се може проверити пункцијом производа са подударањем
Да направите крему, потребно је да се топи чоколадом. Можете то учинити на водени купалишту, или можете користити микровалну. Какао се помеша са шећером у праху, додајте чоколаду. У блендер-у, побиједите маслац с сиром, додајте остатак састојака и поново побиједите. Припремљена крема ставља у пециво и декорише хладне кексике. По жељи, врхови капкака са кремом могу се посипати кокосовим чиповима, нарибаним чоколадом или сецканим орасима. Ако желите добити белу крему, не морате додавати какао, а уместо црнца користите бијелу чоколаду.