Пите са сосом из теста квасца могу бити печене или пржене, десерт или снацк. Савршена комбинација прелива са сувим плодовима, бобицама, зеленилом и осталим састојцима омогућава сваки пут да припреми потпуно нову варијацију омиљеног јела.
Како кувати пите са сосом?
Као и свако домаће пециво, пите са сосом из теста квасца захтијева од хостесе да има одређено вријеме и знање и вјештине које можете добити тако што ћете прочитати доле наведене информације и обавити рецепт у пракси.
- Прешло брашно ће учинити производе сјајнијим и мекшим.
- Температура течне базе, у којој се квасац раствара, треба да буде на нивоу од 35-40 степени.
- Коначна текстура теста квасца мора бити мекана и благо лепљива, како би се гњечило уље руке.
- На бази брашна дозвољено је растојање према препорукама одабраног рецепта.
- Пуњење за колаче од скутера - рецепт је мање проблематичан од теста. Почетни производ се помеша са додатним састојцима и зачињен по укусу.
Пачетке са сиром из прженог теста квасца
Укусна и не сложена варијација печења - пачетина са воћним сиром прженим у тигању. Нестандардни приступ декорирању теста без јаја даје непредвидиво величанствени резултат - производи су укусни, мекани и бујни. Кућни сир може бити обогаћен шећером, и со и допунити биљем.
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- брашно - 400-500 г;
- маслац у тесту - 50 мл;
- суви квасац - 1 тбсп. кашика без ваљак;
- шећер - 25-30 г;
- качкаваљ - 600 г;
- соли, адитиви - по укусу;
- уље за пржење.
Припрема
- Квас се помеша са кефирјем, шећером, со и брашном и мешаним.
- Оставите тесто за приступ сат времена.
- Припремите пуњење сира, извадите из њега и пробајте тест.
- Испржите пите са скутом из теста квасца у уљима, обрушите их са две стране.
Пите са сирћетом у пећници
Важнија варијација деликатеса су печене пите са сирћетом у пећници. У овој верзији, производи су лишени пржене масне корузе, имају много мање калорија и боље се апсорбују од тела, дајући му само користи. Посебно мирисна и укусна јела ће изаћи ако додате мало ваниле у тесто.
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- брашно - 4 чаше;
- маргарин - 50 г;
- свежи квасац - 25 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- соли - 0,5 тсп.
- качкаваљ - 700 г;
- Шећер и грожђе у пуњењу - по укусу;
- ванила.
Припрема
- Растворити у млеку, квасца, додати јаје, шећер, со, ванилију, маргарин и брашно, мијешати.
- Оставите тесто топло, допуштајући да се двоструко повећава.
- Кухињски сир је помешан са шећером, грожђем, белцима од вхитера.
- Направите тесто и напуните пите, ставите на послужавник за печење, дајте на даљину.
- Подмазати квасац квасца са шунком, сипати шећером и пецати на 180 степени 15 минута.
Пуфф паста са сиром
Ако је потребно кувати производе за кратко време, без дугих чекања на тестирање теста, време је да користите следећи рецепт и пециво пеците с воћем у пећници. Као основа се користи готов качкав тесто, а пуњење може бити слатка скута или комбинација са биљем.
Састојци:
- лишће пецива - 0,5 кг;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- јаје - 1 комад;
- адитиви за пуњење на које можете изабрати - по укусу.
Припрема
- Одлучите тесто, увијте, исеците на порције.
- Сезонски сириш по укусу, украсите бланшане, ставите на плочицу за печење, маст са јајима.
- Пеците колаче с љускавом од љежљивог пецива на роуге.
Пите са сосом и зеленилом
Даље како правилно припремити пите са сланом соком са додавањем копра. Ако желите, можете додати и друге зеленице за пуњење: першун, босиљак, шпинат, лук од дивљег лука. Посебно ће се појавити пикантни производи. Ако попуните пуњење с стиснутим белим луком и млетим бибером.
Састојци:
- вода или млеко - 350 мл;
- брашно - 700-800 г;
- јаје - 1 комад;
- уље - 30 г;
- шећер - 20 г;
- суви квасац - 10 г;
- соли по укусу;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- копер - 1 гомилица;
- зелени лук - 1 гомилица;
- уље за пржење.
Припрема
- Распадати у топлој води квасац, шећер и со, додајте уље, брашно, мијешајте, дајте тесту да расте.
- Кухињски сир је помешан са јајима и сецканим зеленилом, испуњен примљеном масом равних колача од теста, украшавање производа.
- Четка пире са кромираним сиром и копером са две стране у тигању са топлим уљима.
Пита с сиром и сиром
Следећи рецепт за пите с кокошијим сиром из теста квасца ће одушевити љубитеље комбинације у пуњењу пећи неколико врста сира. У таквом несметаном пуњењу можете додати зеленило, зачиниће и бели лук, који додају зачињену и екстра зачинску храну, а тврди сир у тесту ће још више интензивирати укус снајпера.
Састојци:
- вода или млеко - 250 мл;
- брашно - 500-600 г;
- уље - 50 г;
- шећер - 20 г;
- суви квасац - 10 г;
- качкаваљ - 600 г;
- тврди сир - 400 г;
- јаје - 1 комад;
- зеленило, со, бибер - по укусу.
Припрема
- Растворити квасац у млеку и оставити 10 минута.
- Додајте шећер, со, брашно, мекано уље, 60 грама ситан сир, штапић зеленила и гњечени.
- Дајте основу да се дистанцирате и пењете.
- Сесајте сир са сиром, биљем, јајима, сезоном.
- Из теста и пуњења се формирају пите, остављају да стоје 40 минута на плочи за печење и пече у пећници.
Пите са кишобраном и сосом
Пите са сирћом, чији ће се рецепт даље описати, направљени су са киселом, што им даје посебну пиикантну киселину. Производи се могу печити у слаткој или укусној варијанти, додајући шећер или сол, зачине, лековито биље до пуњења. Тесно тесто је погодно за свакога: пуфф, на млијеку, воду или кефир.
Састојци:
- тесто квасца - 0,5 кг;
- качкаваљ - 0,5 кг;
- кишобран - 1 сундјер;
- јаје - 1 комад;
- зачини у пуњењу - по укусу;
- Маслац - 30 г.
Припрема
- Припремите тесто према тестираном рецепту или одмрзните готову.
- Соррел се додаје уље, помешано са сиром, јајима, сезоном.
- Направите тесто и пуните пите, пеците.
Пите са сирћом и луком
Добијено је пикантно, уста-заливање и пријатне пите са сирћом и зеленим луком . Уређени у складу са горенаведеним препорукама, производ се може обојити пржити у тепих и пећи у пећници на плочама за печење. У другом случају, гредицама је дозвољено да стоје на плочама за печење, након чега су подмазани јајима и печени.
Састојци:
- кефир - 0,5 л;
- квасац - 20 г;
- шећер - 40 г;
- брашно - 600 г;
- уље - 150 мл;
- качкаваљ - 700 г;
- зелени лук - 2 шлага;
- јаје - 1-2 комада;
- уље за пржење или мазање посуде за печење.
Припрема
- Кефир је комбинован са маслацем, загрејан и помешан са квасом, шећером, сором, брашном, мешаним, остављеном на ватру на сат времена.
- Кухињски сир је сјемен са јајима, мијешан лук, сезона.
- Обликујте пите са сирћом и луком од теста квасца, пржите производе у тигању или одвојите и пеците у пећници.
Пита с вином и вишњама
Ветрови с сирћом и вишњом, кухани према следећем рецепту, биће одличан додатак за чај и пијење забаве за децу. Важно је осигурати не текућу текстуру пуњења, додајући мало шкроба ако је потребно. Када се користе замрзнуте бобице, њима је дозвољено отапање и сокови за одвод.
Састојци:
- брашно - 400-500 г;
- млеко - 150 мл;
- свежи квасац - 20 г;
- јаја - 2 комада;
- шећер - 25 г;
- маргарин - 50 г;
- воћни сир и вишње без семена - 200 г;
- шећер у праху - 5 тбсп. кашике;
- ванила, со - по укусу.
Припрема
- У млеку, квасцу, шећеру, соли, маргарини се раствори, додају брашно и смеша се оставља за приступ топлини.
- Сезона сирене са ванилом, шећером, додајте трешње.
- Пите су формиране од теста и заливања, дају се да буду одвојене, печене, посуђене прахом.
Пита с вином и грожђем
Највише класична, можда, је пуњење за пите од сира са грожђем. Ово друго треба испирати и натопити кратко време у топлој води. Пре додавања масе ватре, грожђице су сушене папиром. Можете користити тесто или га кувати према рецепту доле.
Састојци:
- млеко - 350 мл
- брашно - 700-800 г;
- маслац - 0.5 паковања;
- квасац - 25 г;
- шећер - 50 г;
- јаја - 3 комада;
- качкаваљ - 700 г;
- розине - 150 г;
- шећер у праху - 150 г;
- ванила, со - по укусу.
Припрема
- У млеку, квасац се узгаја шећером.
- После 10 минута додајте со, путер, јаје, брашно, мешајте, дајте 2 пута да се подигну.
- Разирајут скут са јајима, додајте ванилу, грожђице, прах.
- Пите се формирају, након 40 минута су замрзнуте јајима и печене у пећници.