Чоколадни фонд од какаоа није само јело које је самозадовољно, већ и савршен додатак вашим колачима и колачима. Засићени укус какаа у комбинацији са деликатном кремастом тексту чини овај десерт омиљеним.
Чоколадни слаткиши из какаоа
Састојци:
- маслац - 30 г + за подмазивање;
- шећер - 645 г;
- црна чоколада - 60 г;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- крем - 375 мл;
- шећерни сируп - 60 мл;
- сол.
Припрема
Подмазати посуду пречника 20 цм маслаца. У шећерном шећеру, чоколади, креми, какао, сирупу и шљунку соли, поставите јела на малу топлоту и припремите базу за фондант 15 минута, пазите да се кристали шећера потпуно растворе. Додати смешу до вреле и кувати 15-20 минута, док не достигне температуру од 116 ° Ц. Додати растопљени путер у смешу и уклонити јела од ватре. Дали смо слатку да се охлади на 40 ° Ц, а затим почнемо мешати 3-4 минута, све до дебелог. Масу ставимо у припремљену форму и ставимо је у фрижидер 1 сат. После тога, слаткиши се могу исећи и послужити за столом.
Фондант за торту од какаа и павлаке
Састојци:
- млечна чоколада - 250 г;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 1/4 века;
- павлака - 2/3 предмета;
- шећерни сируп - 4 тсп.
Припрема
Пре него што направите слатко од какаоа, морате растопити чоколаду, зато га ставите у посуду и ставите је на водено купатило. Након што се чоколада истопила, уклоните је са врућине и додајте га у путер, какао у праху, шећерни сируп и павлаку. Након што смеша за фондант достигне собну температуру и густи, може се користити за украшавање вашег печења.
Како кувати веганску фуџу из какаоа?
Састојци:
- датуми - 150 г;
- кувана чичара - 420 г;
- банане - 2 комада;
- какао у праху 35 г;
- кикирики путер - 2 тсп.
- кокосово уље - 2 тсп.
- мљевени цимет - 1 1/2 тсп.
- нарибан ђумбир - штапић;
- пржени бадеми - 30 г.
Припрема
Олучени датуми се стављају у посуду и сипају воденом кухном водом, а затим остављају да напредују 30 минута, а затим исцеде течност и осуше плодове.
У посуду блендера стављамо датуме, кувана чичерка, банане, какао у праху, кикирики и кокосово уље, циметом и ђумбиром. Убаците све састојке блендером све док се не формира хомогена маса. Добијена смеша се дистрибуира преко припремљеног плоча за печење, украшен бадемом и остављен у замрзивачу 5 сати.
Чоколадни фонд од какаа са орасима - рецепт
Састојци:
- испарено млеко - 400 г;
- смеђи шећер - 1 комад;
- шећерни сируп - 2 тбсп. кашике;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- црна чоколада - 100 г;
- лешник - 1 тбсп.
Припрема
У понијети сипајте кондензовано млеко, додајте шећер, маслац и шећерњи сируп, након чега посуђујемо посуде са састојцима на малом ватру. Припремите основу за фондант, стално мешајући, док се кристали шећера потпуно не растварају. Повећајте ватру на средину, кухајте, мешајте 10 минута, док мешавина не постану карамел, након чега додајте какао, комаде чоколаде и матице. Чим се топи чоколада, просипајте слаткиш у подмазани и пергаментни облик, а затим ставите у фрижидер 3-4 сата.
Рецепт за слаткише од какао са менте
Састојци:
- маслац - 100 г;
- шећерни сируп - 2 тбсп. кашике;
- испарено млеко - 400 г;
- какао прах - 1/3 јединице;
- суштина менте - 1 кашичица.
Припрема
Ставите све састојке у посудицу и припремите слаткише, мешајући, док се не загушите 15-20 минута, затим га налијте у калуп и поставите на замрзивач 3-5 сати.