Јам је традиционална деликатесност наших предака. Чак и сада радо је јемо јести у чистој форми, и са сосом , житарицама, хљебом. Прави исцелитељ за цијелу породицу биће мармелада црне чоколаде и јабука, што је непроцјењиво богато витаминско добро. То ће вам помоћи да спречите кардиоваскуларне болести, побољшате имунитет и значајно побољшате функционисање црева.
Укусни џем од црне чоколаде са јабукама
Састојци:
- вода - 2 шоље;
- јабуке - 450 г;
- шећер - 1,5 кг
- чоколада - 1 кг.
Припрема
Оперите рована, ставите плодове у тепихе, налијте чашу воде и кувате на малом ватри све док се потпуно не омекша. Онда их сачекајте да се охладе и трљају планински пепео кроз сито.
На исти начин и са јабукама. Извадите их из коре, уклоните језгре и исеците на резанце, а затим сипајте чашу воде и паре до оштре мекиње. Када се јабуке лагано охладе, пажљиво их решите кроз сито.
Пире од шунке и јабука је мешана, заспи се шећер и кува око 30-40 минута. Затим налијмо џем још топло у већ стерилизиране тегле, пастеризујемо на температури од око 95-100 степени у току 20 минута и ролно.
Гем од јабука и чоколаде у мултиваријантном
Помоћници кухиње ће вам се помоћи ако волите природне слаткише у својој породици и немате довољно времена да их кувате. Према овом рецепту од џемова од јабука са црном чоколадом за вас ће сви направити мултиваркер, само треба да подесите жељени режим.
Састојци:
- вода - 2 шоље;
- јабуке - 525 г;
- чоколада - 1 кг;
- шећер - 1,6 кг.
Припрема
Оперите рована, изаберите зреле бобице и претворите их у мекану кашасту мешавину са блендером. Јабуке добро исперите, лупите, уклоните семе и исеците на мале коцке. Поставите јабуково пире и рован воће у капацитет мултиварк, сипајте воду, додајте шећер и укључите режим "гашење". Џем ће бити спреман за око два сата, али не заборавите да га мешате.
По жељи, може се користити и за зиму. Да би то учинили, одмах стерилизујте тегле, раширите кромпир пире над њима и затворите их још топло. Након хлађења, пређите у подрум или фрижидер.