Алицха је разноврсна шљива, која одлично укусна, и свеже и у различитим препаратима за зиму. Данас ћемо размотрити како правилно припремити зимски компот од вишње.
Комбинирајте од чешље шљиве са костима за зиму без стерилизације
Састојци:
Израчун за једну три литарску теглу:
- шљива - 550 г;
- гранулирани шећер - 490 г;
- филтрирана вода - 2,4 л.
Припрема
Испрати посуду са водом додавањем сока, стерилисати пар петнаест минута и осушити. Алицху сортиран, ослободи се разваљеног и крхко воћа. Затим добро исперите у хладној текућој води, пустите да се испразни и ставите у претходно припремљену теглу. Налијте се у водонепропусну воду, загрејте на врелу и налијте у посуду. Стојимо петнаест минута и исцртајте течност натраг у посуду. Додајте гранулирани шећер, врели пет минута и сипајте резултујући кључујући сируп у конзерву. Затим га одмах поклопити куваним поклопцем и поставити дно горе под топло одећу док се потпуно не охлади.
Комбинација црвене шљиве и јабука за зиму
Састојци:
Израчун за једну три литарску теглу:
- црвена шљива - 400 г;
- јабуке - 400 г;
- гранулирани шећер - 300 г;
- вода - 2,5 литара.
Припрема
Аличу сортира, ако је потребно, ослобађање репа, добро исперите хладном текућом водом и пустите да се исуше. Јабуке се опере, исече језгро с семењем, исече на велике резове и ставља у сухо, стерилно тегло. Онда пошаљемо припремљену шшшану. Вода се загреје до тачке кључања, улије у теглу и остави петнаест минута, прекривен стерилним поклопцем. Затим прекријте поклопцем са отворима, испразните течност назад у посуду, залијте шећер у њој, вреле пет минута и сипајте резултујућег сирупа у посуду. Одмах затворимо поклопац и ставимо поклопац испод одеје за самотерилизацију све док се потпуно не охлади.
Комбинирајте од вишње и марелице за зиму
Састојци:
- чешња шљива - 500 г;
- кајсије - 900 г;
- гранулирани шећер - 450 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Банке за компоте добро опере са раствором сода и топлом водом.
Алича и кајсије су сортиране, опране хладном текућом водом и пустити да се одводе. Плодове ширимо на припремљене банке "на раменима". Вода загријана до тачке кључања, прелије шећер и мијешати све док се не раствара. Изливамо резултујући сируп преко лименки, које покривамо поклопцима и ставимо у контејнер са топлом водом. Након врења стерилизујте три литре контејнера - тридесет, литар - двадесет и поллитарски - дванаест минута. Затим затворимо поклопце, окренемо лименке наопако, оставимо да се охлади у том положају, а затим га поставите у тамно складиште.
Компот зимских шљива и крушака
Састојци:
- вишња - 1,7 кг;
- крушке - 1,7 кг;
- гранулирани шећер - 800 г;
- лимунска киселина - 40 г;
- гранчице од менте - 2 ком.
Припрема
Тегле добро оперемо са раствором сода и стерилизирамо пару десет минута.
Шљивите и крушите мрзлу воду и осушите. Крушке се ослободите језгра и поделите на неколико