Многи верују да кактуси, иако имају посебну лепоту, немају никакву практичну корист. Па, осим што чине текуила, а камиле их поједу. Заправо, неки представници кактуса не само да имају јестиве плодове, већ чак и у одређеним временима постају за човека прави спас од глади.
Кактуси са јестивим плодовима
Најпознатији јестиви кактус на свету је кукавица . Ово је велика биљка са равним сочним лишћем, која се, инцидентно, може користити и за храну - додају се младе пиле у салате, направљене су од желеа и сосова. Плодови кукурузне крушке су кисели-слатки и споља подсећају на крушку или лимун, покривену ситним иглама. Упркос искушењу, плодови кукурузне крушке се никад не смеју уз голим рукама, само са посебним клештима или кашиком, иначе ће веће морати проћи за уклањање иглица са коже.
| | |
Плодови другог представника кактуса - гилоцереус стигли су у наше продавнице. На домаћим шалтерима ово воће може се наћи под именом Питаиа или Питахаиа. Отаџбина "воћака змаја" је Вијетнам, гдје се успјешно култивише већ дуги низ година, захваљујући својој непрецизности и способности воћања пет или шест пута годишње. Мала киселина пулате Питаиа је мало укусна попут јагода, али без специфичног мириса. Воћни змаја може се једити сировом, као и загријати џем, направити кандираног воћа и користити као адитиви различитим десертима.
| | |
Предности ужитних плодова кактуса
Плодови јестивих кактуса имају импресиван пртљаг различитих "комуналних услуга":
- У свом саставу, плодови кактуса су у многим аспектима слични као уобичајени сви лубенице и краставци: имају пуно воде и витамина с минималним калоријама. Због тога оне имају користи од људи који пате од различитих метаболичких поремећаја, болести бубрега и хипертензије.
- Иза плодова кукурузне крушке и гилокеража забележено је да имовина смањује ниво шећера у крви, олакшава евакуацију спутума и смањује температуру.
- Због високог садржаја алкалоида, воће се може користити за припремање лековитих чорби за лечење прехлада, вирусних и бактеријских болести.
- Такође су корисни у лечењу различитих рана и иритација коже - компримовање и трљање сокова од плодова крупне крушке, на пример, не само да оздрави мала оштећења, већ и заустави озбиљно запаљење.