Благовеће боровнице као малине, што далеко надмашује другу у корисности. Бербери од јабука садрже доста вредних супстанци људског тела у високим концентрацијама. Редовно укључивање у мени боровница одлично побољшава имунитет и побољшава перформансе свих система тела. Блацкберри се не користи само за храну у различитим облицима због своје супер мегаломаније, већ се и широко и успешно користи у народној медицини (не само јагодама, већ и лишћем и пуцима).
Начини припреме (и жетве) купина потпуно су исти као и начини прављења малина. Бобице од бобице се производе са инфузијама (напуњене кухињом, као чај), освјежавајућа безалкохолна пића, желеји и сирупи, као и џем.
Рећи ћу вам како направити џем од купина. Наравно, да бисте изабрали за куповину, требало би да буде само не-летаргичан и не текући соком од јагодичастог воћа. Наравно, наравно, и то је, наравно, још боље, сакупљати бобице на својој парцели или од дивљег грмља расте у местима са нормалном екологијом. Што дуже кухамо, више губитака витамина Ц - то је аксиома. Када је изложен температурама изнад 85 степени Ц, витамин Ц се уништава. Због тога препоручујемо најбржи метод припреме.
Рецепт за јам-пет минута ван купина
Састојци:
- јагодице купине (пожељно благо незреле) - 1 кг;
- шећер (домаћа производња, пољски није добар) - око 1,3 кг.
Припрема
Перећемо купине. Најприкладније је поставити бобице у чичак и нежно га потући у посуду хладне воде (а не испирати под млазом), а затим уклонити - тако да бобице остају неоштећене. Дозволили смо одводњу воде, разрешили смо се, уклањамо отпадне бобице и сепале. Јагоде у посуди од емајла прекривене су шећером и остављају 8-10 сати на хладном месту, тако да јагоде добро пусте сок. Ставимо посуду на ватру, доведемо до вреле, смањимо ватру на најмање, и лагано мешамо, кухамо око 5 минута, више не.
Банке треба темељито испирати и стерилисати. У унутрашњост стављамо џем у суву (ово је важно) банке и ролне
Јам из малина и купина припрема се на исти начин (види горе).
Генерално, купина се савршено чува у замрзнутом облику. Модерни фрижидери могу се носити са функцијом замрзавања производа и добро рјешавати такве проблеме.