За многе, колач "Антхилл" је повезан са совјетским добом, носталгична сећања на срећно детињство. Али они који први пут пробају овај дивни десерт постају његови верни обожаватељи. Љепотице попут овог деликатеса не само због одличног укуса, већ и због једноставне и приступачне технологије кухања.
Колач "Антхилл" колачића са кондензованим млеком је најједноставнији рецепт
Састојци:
- кекси од кекса - 740 г;
- кувано кондензирано млеко - 525 г;
- сељачки путер - 220 г;
- нутс ани - 280 г;
- шећер у праху - 100 г;
- мака и нарибана чоколада за декорацију.
Припрема
Мравље колачића се припрема без много напора, јер не захтева дугачак процес припреме теста и гужве са печењем. У овом случају почињемо са припремом креме. За ово, омекшани путер се помеша са шећером у праху и сјајан док не буде глатко и ваздушно. Затим, настављамо да радимо као миксер, уводимо мало кувано кондензовано млеко и ударимо масу до максималне могуће униформности.
Сада разбијте колачиће на комаде, млевите матице до жељене величине и срушите све са припремљеном кремом. Сада ширимо слатку масу на једу са грашаком у облику мрављинчице и рушимо врх са печеним маком и ражњом тамном чоколадом.
Дајемо торту да стоји и намакамо у фрижидеру неколико сати и покушамо.
Класичан рецепт за торту "Антхилл" са кондензованим млеком
Састојци:
За тест:
- пшенично препливљено брашно - 580 г;
- гранулирани шећер - 90 г;
- павлака - 210 г;
- маслац или маргарин - 210 г;
- соли велике - 1 мали пинцх;
- храна сода - 0,5 тсп кашике;
За крему:
- кувано кондензирано млеко - 390 г;
- сељачки путер - 190 г;
- Ораси било ког избора - по укусу;
- мака и нарибана чоколада за декорацију.
Припрема
У посуду, мијешати премештено брашно с гранулираним шећером, додајте меку маслацу или маргарин и пажљиво промешајте. Сада додајте кисело павлаку, сок од гвожда угашен соком, шапу соли и направите гнетење меког и апсолутно не лепљивог теста. Затим ћемо морати да га изведемо кроз млин за млевење, одсечемо мале делове сламе које излазе из решетке и полажемо их на уљаним пладњем за печење. Имамо празнине
Док се готови колачић охлади, миром с миксером разбијемо меки путер за крему и додамо мало кондензованог кувана млијека, постижући као резултат хомогену масу.
Колачићи се расклапају на комаде, користећи за лакоћу помоћу ваљка или толкушке, а потом миксамо накнадно добијену мрвицу са кремом. Расликујемо слатку тежину на посуди са клизачем, тинкером са чоколадом и, по жељи, мака и ставимо на полицу фрижидера за импрегнацију неколико сати.