Сигурно, свака домаћица има рецепте за укусне и једноставне салате за Нову годину. Ово су рецепти таквих омиљених и обавезних салата за Нову годину као "Харинга испод крзна", "Оливиер", "Салата са краковима" и други. Али, наравно, желим себи и онима који су близу Нове године са салатама за нове и оригиналне рецепте. Можда ће салате по рецептима описаним у овом чланку украшити вашу столу за Нову годину.
Салата "Сретна Нова Година!"
Састојци:
- кромпир - 3-4 комада;
- кисели краставци - 2 комада;
- димљена пилетина - 200 г;
- сир - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- бели лук по укусу;
- сол, црни бибер;
- јабука - 1 ком. (не обавезно);
- мајонез;
- Гранат и зеленило за декорацију.
Припрема
Кувана јаја и кромпир су три на грудима. Сир је такођер руб. Краставци и пилеће се урезују у траке или ситне комаде. Јабука би такође требало да се нарије, али не и да се затамне, морамо га посипати лимуновим соком. Салата постављамо слојеве, мазаву мајонезу, неке од њих мало со и бибер. Поставите слојеве у следећем низу: кромпир, краставци, пилетина, краставци, јаја, јабука, сир. Врх салате је украшен зеленилом и семеном нарена.
Салата "Буллфинцх"
Састојци:
- кувана јаја - 4 комада;
- црни лук - 1 комад;
- конзервирана туњевина или розе лосос - 1 пот;
- кувани пиринач - 100-150 г;
- тврди сир - 200 г;
- маслине, парадајз, краставац за декорацију.
Припрема
Трљајемо на грудима у различитим чашама веверија и румењака, сира. Конзервирана храна мешана са фино исецканим луком. Распоредите салатне слојеве, подмазујући их мајонезом, у следећем редоследу: конзервирана храна, румењак, пиринач, сир. Дају салату облик птице и украшавају га - од маслина направимо главу и перје, поставимо дојке парадајзом, од њих направимо кљун и очи. Остатак је посутиран са нарибаним протеином, а од краставаца направимо смуђену шапу на којој седи птица.
Салата "Крабик са ананасом"
Састојци:
- крабово месо - 1 паковање;
- црни лук - 1 комад;
- корење куване - 2 комада;
- румењак - 3 комада;
- протеини - 3 комада;
- желатин - 20 г;
- вода - 1/2 л;
- коцка од млака - 1 комад;
- конзервирани ананас - 1/2 лименке.
Припрема
Сви производи се пресецају на коцке и постављају у слојевима, подмазујуци сваки слој мајонезом. Потресите врх са веверицама, нарибаним на великој груди и украсите фигуринама желе, кувана шаргарепа и лековитог биља. Јелли се припрема на следећи начин: налијте у посуду од 0,5 литара воде, ставите коцу од чорбе и доведите до врелице. После филтрирања, додајте брзо растворљивог желатина до чорбе и још једном филтрирајте. Ставите папир за пергамент на послужавник, излијте јуху и ставите у фрижидер за замрзавање. Након што се желе ојачати, може се користити за украшавање салате.
Новогодишња салата
Састојци:
- зелене паприке - према броју ејаца;
- црвени бибер - 1-2 комада;
- за пуњење: серверел, кувана јаја, лук, кисели краставци, мајонез.
Припрема
Исеците све састојке, осим паприка, малих коцкица, мијешајте све, испуните мајонезом и сољем. Зелене паприке су сечене са обе стране, очишћене од септума и семена и пуњене претходно припремљеном смешом. Салату нам украшавамо "искром", уклесаним од слатког црвеног бибера.
Салата "Ананас"
Састојци:
- шкампи - 10-15 комада;
- ананас - 1 комад;
- конзервирани кукуруз - 1 пот;
- листови зелене салате - 2-3 комада;
- мајонез.
Припрема
Укорите у сланој води од рајчица 2-3 минута, а затим их исећи на мале комаде. Пажљиво уклоните целулозу из ананаса и исечите је. Листови салата су фино разбијен. Мешајте све састојке и сезону уз помоћ мајонеза и соли. Салату преместимо у љуску од ананаса и украсимо је биљкама.
Рецепти за укусне и занимљиве салате за Нову годину коју имате, тако изненадите своју породицу и пријатеље својим кулинарским вештинама.