Па, када је пилетина не само укусно кувана, већ и лијепо уређена. У овом чланку ћете научити занимљиве рецепте, како кувати пилеће ноге у лиснатим пецивима. Посуда иде врло укусно, срце, а сто изгледа добро. Дакле, ако желите изненадити госте, овај чланак је за вас!
Пилеће ноге у љешном тесту - рецепт
Састојци:
- готова теста - 500 г;
- пилећи батаци - 7 комада;
- тврди сир - 250 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- бибер;
- соли.
Припрема
Пилеће ноге прво темељно опере, а затим су осушене. Погодно је користити папирне пешкири за ту сврху. Ми их тријемо сољем, и сецканим белим луком. Качкаваљ се на танке делове и ставља их под кожу. Одложено природно лупо тесто се ваља у слој, дебљина која не прелази 5 мм, а затим га исечемо тракама, помоћу којих облажемо глежње. Ширите их на подмазан лим за печење. Пилеће ноге у питу пекарског пецива у добро загрејаном рерну око 45 минута. Ако је пожељно, пре печења, могу се замазати премазаним јајима, а на површини се формира прекрасна ружичаста коријена.
Лажне пилеће ноге у љешном тесту
Састојци:
- млевена пилетина - 0,5 кг;
- црни лук - 130 г;
- сламице - 1 паковање;
- пшенично брашно - 350 г;
- храна сода - 4 г;
- кефир - 250 мл;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Припрема
У кефиру на собној температури сипајте сода, шипку соли и прешло брашно. Ми мешамо меко тесто које неће држати руке. Сада у млевено месо додајте здробљеног лука, укуса соли, црног мљевеног бибера и добро мешајте. И да је маса постала вискозна и хомогена, препоручује се ферметом да се добро одбија, чак и да се може подићи неколико пута и бацити на сто. Сада сакупљамо мало пуњење у руци, формирамо продужени колач, узимамо сламке и убацимо га у нашу торту. Требало би да буде нешто попут пилећег батака. Припремљено тесто се ваља у слој и пресеже у дуге траке ширине око 2 цм. Око њих завијамо наше "ноге". Сада их ставите у тигањ и испрате у врућем уљу на средњој врућини са обе стране све док не будете спремни.
Пилеће ноге у љешном тесту са кромпиром
Састојци:
- пилећи батак - 6 комада;
- бездозхжеево лишено тесто - 350 г;
- јаја - 1 комад;
- биљно уље;
- сол;
- бибер;
- бели лук - 6 зубаца;
- кромпир - 4 комада;
- крем сир - 1 ком.
Припрема
Очистимо кромпир и кувамо у слану воду све док не будемо спремни. У међувремену, пилећи батаци се опере, осуше и утркују со и бибер, као и сецкани бели лук. Фрај је припремио ноге са обе стране, доводећи их скоро до спремности. Кромпир претворимо у прилично стрмо пире кромпир, додамо јајну белу протеину, нарибани сир, со, бибер и мијешамо до хомогених. Љепило слатког слоја се ваља до дебљине око 5 мм и дели га на 4 дијела. У средини сваког комада стављамо лопту