Повољна цена и разноврсност сорти маслина дала су своје плодове омиљене на нашим столовима, иако су иницијално маслине биле популарне само на мјестима раста - у Грчкој и Италији.
Сорта доступна на тржиштима доводи до одређеног броја питања за плодове маслина, тако да је већина потрошача заинтересована за разлику између маслина и маслина и ако их има. То је питање које намеравамо да раставимо у следећем материјалу.
Која је разлика између маслина и маслина?
Европска маслина - ово дрво даје толико маслина, толико вољених од многих - цвјетова у пролеће. После неког времена, појављују се мале светло зелене бобице на месту боје, које, с времена на време, повећавају величину и мењају боју. Сјајне зелене маслине постају више трава, а затим још тамније, претвара у љубичасту и чак црну. То су црне маслине, максималан степен зрелости, зовемо маслине. Дакле, следећи пут када наилазите на питање каква је разлика између маслина и маслина, смело одговорите - до степена зрелости.
Црне маслине називају се маслинама само у руско говоречим земљама, остатак света је тако једноставан и назива их "црним маслинама". Имамо исте маслине као маслине из два разлога: прво, европска маслиница има друго званично име - уље за уље, а друго, то су црне маслине које касније користе фабрике које производе нафту . То је друга чињеница која је разлог благо израженог укуса црних маслина.
За разлику од маслина, зелене маслине су незреле, одликује се малим садржајем уља и израженим укусом, јер су у већој мери воле у киселом облику. У свежој форми, зелене маслине су јако горке, али након дуготрајног старења у маринадама, ароматичном уљу и пуњењу, многи од њих привлаче омиљени укусни укус и ослобађају супстанци које пружају горак укус.
Како разликовати маслине од маслина?
Како смо успели да схватимо, поред боје, разлика између маслина и маслина је степен њиховог уљарања и интензитета укуса. Између осталог, маслине чак и највећих сорти увек ће бити знатно мање од маслина исте сорте јер не постижу потпуну зрелост на грани.
За разлику од маслина, маслине могу бити прилично мале, али природност таквог производа изазива сумње. Чињеница је да под природним условима, маслине ретко стичу познату светло-црну боју, најчешће су љубичасте или тамне љубичасте. Произвођачи такође грешу користећи нежне плодове, који се оксидирају у фабрикама у присуству конзерванса. Ова процедура убрзава процес маринирања и омогућава вам да уклоните природну горчину десетине пута брже. Да бисте избегли куповину маслина са конзервансима, обратите пажњу на њихову боју, величину и цену, као и, наравно, састав производа наведеног на амбалажи: ознаке Е524 и Е579 ће одмах испразнити присуство конзерванса у производу.
Шта је укусније него маслине или маслине?
Љубитељи плодова уљарица дају бесконачни спор око тога које су воће укусније: зелене или црне. Наравно, ово питање је питање укуса, као и употреба маслина и како су маринирани. Ако додирнете теоријски део питања, онда су зелене маслине вредноване за њихове укусне особине у киселом облику, док се црне маслине поштују због њихове масне природе.