У нашем времену да купимо прави мед је велики проблем. Ово је вероватно једино могуће ако лично познате пчелара, а онда и даље нема гаранције. Дакле, не желите поново да платите за лажно. И вештачки мед може да се кува сам, а то ради на корисним лековитим биљкама. Такав медић доноси не само задовољство, већ и користи, а коштање ће вам бити пени.
Сада из онога што не прави вјештачки мед! Ово је липа, и старија и акација, и маслачак, па чак и мента! Зато смо одлучили да поделимо неке рецепте.
Рецепт за вјештачку стару меду с властитим рукама
Мора се рећи да се узгајиваче треба узимати без педицела, само малих белих цвијећа, а како би се правилно мјерила потребна количина, неопходно је чврсто стегнути их у тегли.
Састојци:
- Елдерберри - 1 л;
- лимун - ½ комада;
- шећер - 2200 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Сакупљено цвеће се улијева у посуду, напуњен водом и ставља пећ.
| | | |
Чим је почео да врео, ватру смо учинили тишим и потопили око пола сата. Онда га уклонимо са плоче и пустимо да се пива, ако постоји таква могућност, боље је од три сата. Онда га бацимо назад на сито, исцедимо инфузију, преостали колач такође добро стисне и изрази максимум течности. Сада ево ове чорбе стављамо на шпорет, излијемо шећер тамо и кухамо на врућој температури око три сата. Обавезно уклоните пену, ако се формира, па ће мед сигурно постати провидан.
| | | |
Након три сата лужења, морате додати лимун. Најважнија ствар у њој је киселина која ће у будућности спријечити кристализацију, тако да можете извући сок из ње. А ако неко воли, можеш га увити кроз млин за месо и додати га у потпуности, онда ће дати још један шик укус. Али онда је на крају неопходно напрезати.
Дакле, кухајте лимуном још пола сата, ако је потребно филтрирати и сипати у стерилизиране лименке. Овде се испоставља такав ароматски и медицински мед, а напори се троше минимално.
| | | |
Како направити вјештачки акација меда код куће?
У припреми меда од акација, постоји дилема: да пере цвеће или да не переш?
Са једне стране, морате се ослободити прашине и могућих грешака унутра. С друге стране, заједно са водом, полен и део есенцијалног уља ће напустити. И са њима, и део користи, за кога се све започиње. Па, то је на теби. Још једна нијанса - акација мора се узети нужно бијела, јер жуто и сребро се не могу користити.
Састојци:
- цвијеће акација - 900 г;
- шећер - 2300 г;
- лимун - 2 комада;
- вода - 1,5 литра.
Припрема
Цвеће напуните водом, исеците на коцке лимуна.
| | | |
Сачекајмо када сави и кува око 20 минута. Онда остављамо да пукнемо 12 сати, могуће је и на 24, ако тада очистимо у фрижидеру. Затим, кроз газу у неколико слојева, добијате добро чорбу.
| | | |
Додајте шећер и врели два сата. Затим једноставно налијте у стерилне тегле и затворите их поклопцима.
| | | |
