Еггплант је успјешно култивисана тјелесна биљка породице Нигхтсхаде, до сада су познате многе културне сорте, чији се плодови на неки начин разликују по изгледу и благо по укусу. Од боровничких плодова, можете на различите начине припремити различита укусна и здрава јела, наравно. На пример, можете да кувате укусну јајчевину . При куповини покушавамо да изаберемо воће у фази техничке сагоревања.
Печена јаја са млевеним месом, парадајзом и сиром
Састојци:
- патлиџан - 2-4 ком. (овиси о величини);
- млевење меса гробо брушење (боље је од овчијег, али је могуће и помешано) - око 400 г;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз зрео црвено густо - 2-4 комада;
- сир је тешко (на пример, "холандски") - око 150 г;
- биљно уље за пржење;
- зачини суво тло;
- мало пшеничног брашна;
- зеленило за декорацију.
Припрема
Резање јајчевине у круг дебљине од 0,4-0,8 цм и ставити у посуду хладне воде 20-30 минута да уклоните отров соланина. Ако престанеш да пушиш, можеш да смањиш потоп на 10-15 минута (супстанце садржане у јајима, на неки начин, замените никотин).
Док су јабучари натопљени, ми ћемо се бавити пуњењем. Очистити и фино исецкати лук. Чувати у тигању у уљима до провидности светлости. Додат ћемо млевено месо и, активно манипулисати са лопатицом, све ћемо се испирати пре него што променимо боју кутије (око 5 минута). Током процеса, додајте суве зачине.
Хајде да се вратимо у јаја. Исперите их и ставите на салвету да уклоните преосталу воду. Залијемо брашно и пржимо у посебном тигању са обе стране до златне браон боје. Бацамо пржене патлиџане на салвете да уклонимо вишак уља.
До овог тренутка, млијеко се довољно охладило, додајемо јој јаја и мијешамо. Додирите парадајз на танке резине и трљајте сир.
Подмазати облик са маслацем (међутим, то није неопходно) и залепити половину прженог јаја, а следећи слој - пола млевених меса. Следеће - поново слој јајчева, посипајте рајченим сиром, користећи пола. Затим поново слој млевених меса, а на врху - парче парадајза.
Печите у пећници на температури од око 180 степени Ц током 20-25 минута. Потроши са остатком нарибаног сира и украсите зеленилом. Ми служимо са лаким стоном вино и равним колачима или лавашем.
Ако желите да направите посуду, можете га учинити без меса и јаја, и кувати тепсију патлиџан и тјестенине - ова комбинација укуса ће бити потпуно хармонична. Можете кувати с сиром или без - како желите (пости и вегетаријанство су различите намене).
Списак састојака ће изгледати приближно као код првог рецепта (види горе), изузимајући млевено месо и јаја. Кабачкову треба око исте количине као и патлиџан (по тежини).
Печени патлиџан и печурка тиквице
Припрема
Послујемо, пратећи први рецепт. Ако тиквице нису младе, прво их можете очистити. Урезали смо их, као патлиџани - у танким круговима, бацамо у брашно и пржимо. Сесајте сесекљан бели лук и посујте соком
Листа састојака може укључивати млади кромпир. Треба га кувати на пола кувања, затим сећи на танке резове и проширити се у одвојеним слојевима, као и остатак тепиха.
Потребно је напоменути да су брашна за поврће, у којој су патлиџани један од главних састојака, не само укусни и укусни, него и корисни јела (наравно, ако не превлачите).