Светао, мирисан, сочан и неуно укусан, бугарски бибер дошао је у Европу у даљњем 15. вијеку и од тада је чврсто освојио срца милиона. Маринирана је и конзервирана, залијевана и пуњена разним надопуњавањем, додата у салате и једноставно једе сирове. Врсте ове изузетне биљке су око 2000 година, иако је прилично маскирно, успешно се узгајају не само у условима стаклене баште, већ и на отвореном простору. Реч је о култивацији бибера на отвореном и о томе ћемо размотрити у нашем чланку.
Пеппер за отворено тло - којег би требало изабрати?
Дакле, одлучено је - раширимо бибер на отвореном простору. Али који је разред бољи за ово од других? Наравно, за садњу на отвореном тлу боље је изабрати бибер раних сорти сазревања, како би се гарантовало сазревање. Поред тога, избор сорте зависи од сврхе будућег воћа. Ако се паприка одраста на салате, онда је вредно дати предност варијантама великих и дебелих зидова: Винние тхе Поох, Калифорнијско чудо, Поклон Молдавије, Гладијатор, Литседеи. За конзервирање су погодније мале сорте: Вицториа, Ермак, Купетс, Корнет, Зазнаика.
Садња бибер у отвореном простору
Након идентификације са сортом, почињемо да припремамо кревете. За паприке потребно је изабрати локацију са плодним тлором, заштићеним од вјетра. Земљиште за бибер треба припремити унапред: оплодити га органским ђубривима годину дана прије садње брзином од 5 кг по квадратном метру. У јесен, пре ископавања вртног кревета, стављамо у њега 50 г фосфора и калијумских ђубрива. Непосредно пре сјећења садница паприке, деконтаминирајте земљиште раствором бакар сулфата (једна кашика витриола по канту воде). Након што је кревет прошао све фазе обраде, ставите бибер у земљу. Чак иу најтоплијим јужним пределима, бибер је засадјен у тлу у облику садница, а не посејан семењем. Семе за саднице су посејане средином марта у ситним шољицама, а саднице су посејане у тлу обично крајем маја. Растојање између грмља садница одржава се на 40-50 цм, а пролази се најмање 50 цм. Приликом садње различитих врста паприка важно је запамтити да је врло лако превучити. Због тога би требало сортирати различите сорте на највећој удаљености од других.
Узгој паприке на отвореном
Брига о паприкама обухвата плетање, гардеробу, врхунску обраду и правовремено заливање.
- Први пут паприка се напаја, када се на његовим садницама појављује 1-2 стварна лишћа. То се ради на следећи начин: у једном литру воде мешају 3 грама суперфосфата , 1 грама калијумских ђубрива и 0,5 грама амонијум нитрата. После 14 дана, паприку храните секундарно, удвостручавајући дози минералних ђубрива.
- Пепперу треба благовремено напунити заливање. И водите је пожељно топлу и добро одржавану воду. Заливање хладном водом ће узроковати да би папера успорила раст, а цветање и формирање плода ће бити одложено. Пре него што би паприка почела цветати,
воде једном недељно. Након појављивања цвијећа, бибер је залијепљен 2 пута недељно, не дозвољавајући и прекомерно сушење и претјерану влагу у тлу. - Да би паприка била уредна и бујна, потребно је уклонити врх са главног стабљика. Ово се ради када биљка расте на 20-25 цм. Након тога, грмља одмах почиње разгранати. Следећа фаза биће уклањање вишка бочних пуцања - пасинкование. Овде такође има своје карактеристике. Пролаз пасинкование само у врућем и влажном љето. Ако је време суво, оставља се ниже пуцње да би се тло заштитило од сушења.