Која тачка је боље?

Није тајна да је у кухињи да жена проводи велики део свог живота. И дуго је наглашено да правилно изабрани кухињски прибор може да нађе не само необориво, већ и да трансформише своје задовољство. Данас ћемо посветити наш разговор на коју врсту тигања је најбоље изабрати.

Како одабрати тепих?

Дакле, одлучено је - идемо на нову тигањ. На шта треба да обратите пажњу? Пре свега, на:

1. Величина. На фарми мора нужно бити неколико (идеално - пет) пржење плоча различитих величина. Њихов пречник и облик зависе не само од жеље домаћице, већ и од врсте плоче. На пример, приликом кувања на електричној пећи, пречник тепиха треба тачно да одговара пречнику горионика, а за гасни штедњак није критичан.
2. Материјал. Данас се на тржишту не могу пронаћи само класичне пржење од ливеног гвожђа, алуминијума и нерђајућег челика, али и ултра-модерних са различитим неплодним премазима: тефлон, керамика, титанијум. Оне се разликују не само по цени, већ и по карактеристикама пржења, тако да ћемо се више задржати на томе који је премаз за тепих боље.

Која трава је боље за пржење?

Не, можда, бољи материјал за тањир од старог ливеног гвожђа. Без икаквог претеривања, прстима од челика од ливеног гвожђа воде се односом "цена / квалитет". Нека изгледају литијумска тигањ и не тако модерна, али на њој се добијају најделушнија јела. И све то захваљујући чињеници да се ливено гвожђе брзо загрева и загрева дуго времена. У бризи о чишћењу од ливеног гвожђа је такође незахтевна, једина ствар коју треба урадити је да се загреје пре прве употребе. Да би се то урадило, чистано опрано тепихе темељно је подмазано изнутра са биљним уљем и стављено у грејну рерну два сата наопако. Добро доказана и тепих од нерђајућег челика, јер они не оксидирају, што значи да не покварују укус производа. Али алу за пржење алуминијума су прилично маскирни манири и захтевају куповину посебне лопатице. Највећа предност таквих танака је лагана тежина.

Тегле за пржење са непрекидним премазима долазе из иностранства, иако нам омогућавају да припремимо храну са минималним додатком масноћа, има велики број значајних недостатака. Прво, прилично су скупи. Друго, сигурност њиховог покривања за здравље је врло сумњива. Треће, такве тигле за скупљање су каскадне у бризи: не воле изненадне промене температуре, плаше се огреботина и агресивних детерџената.