Печурке су постале све популарније код домаћица. По мишљењу нутрициониста, употреба ове врсте гљива позитивно утиче на стање тела током дијете. Поред тога, постоји мишљење да постоји печурка и без претходног термичког третмана, што вам омогућава да користите печурке за свеже салате.
Али ипак, шта је толико корисно за ову гљиву, чије постојање до скоро нико није знао?
Користи и штету шампињона
Састав гљиве је веома разноврстан и може се такмичити у садржају протеина, чак и уз квалитетно месо, што природно повећава храњиву вредност. Печурке су богате 18 врста амино киселина, међу којима су: биотин, пантхенол и линолеинске киселине, витамини групе Б, аскорбинска киселина, Х и Д, минерали На, П и многи други корисни елементи.
Б - комплекс садржан у печуркама, омогућава редовну потрошњу да се надокнади за његов недостатак, што позитивно утиче на стање нервног система, процеси обнављања ткива и посуда. Фосфор и калцијум добро су апсорбовали људско тело. А када планирате трудноћу, само треба ставити у исхрану шампињона, као главни извор фолне киселине.
Такође, коришћење шампињона за мршављење позитивно утиче на тело. Дијета, која користи печурке, позитивно утиче на тијело, а губитак тежине се одвија природно без строгих ограничења у исхрани. Као резултат тога, тело се ажурира, додатне киле нестају, постоји отпорност на стрес и физички стрес, што је важно када се ради о фитнесу.
Упркос чињеници да су предности шампињона високе, нажалост, штета од њих је скоро иста као код обичних гљивица, то је тешка храна која оптерећује стомак, јетру и панкреас. Поред тога, печурке садрже цхитин, а њихова велика концентрација доводи до проблема у варењу
Припрема печурки
Захваљујући изванредној особености једења сировог шампињона у сировом облику, многе домаћице их користе у својим кулинарским ремек-делима свуда. Али за ове сврхе су погодне само гљиве које расте у еколошки сигурним условима, јер је познато да шампињони као што су спужве апсорбују све супстанце из околине и могу да акумулирају токсине, што доводи до тровања. Гљиве које су подвргнуте топлотној обради нису мање укусне, а потребно је и до 5-10 минута.