Пити на пиво за рибу

Најомиљеније посластице Енглеске у лику риба и чипса већ дуго су препознате као једна од најпопуларнијих међународних грицкалица. Рибљи филе са хрскавом кору може се наручити у лавовом делу пабова, или можете кувати код куће користећи пиво као основу за тесто.

Глина за рибу без јаја - рецепт

Ако користите пиво као основу за тесто, онда се јаја у саставу могу заменити пеном. Добијени кларет ће савршено држати рибу, а након пржења претворити се у укусну, корумпирану кору.

Састојци:

• пшенично брашно - 95 г;
• кукурузно месо - 55 г;
• огранак рузмарина ;
• светло пиво - 290 мл;
• прашак за пециво - 1 кашичица;
• Сушени бели лук, цајен попер - 1/2 тсп.

Припрема

Обришите обе врсте брашна и додајте у суву смешу великодушну шипку морске соли, сувог белог лука, паприке и пецета за пециво. Уклоните листове рузмарина од гранчица и исечите што је могуће мањи. Додајте рузмарин брашном и попуните га пивом. Пошто сте добили густу и хомогену кларету, у њега попрскајте рибљи филе пре посипања последњег брашна. Добијена количина теста би требала бити довољна за печење 700 г филета.

Једноставан рецепт за разбијену рибу за пиво

Састојци:

• брашно - 120 г;
• прашак за пециво - 1/2 тсп;
• јаје - 1 комад;
• светло пиво - 230 мл;
• шипак сувих провансалних биљака.

Припрема

Јајце разбијају са великодушним шипком морске соли и сувим провансалним биљем. Улијемо хладно пиво у ледени јаје. Комбинујте брашно и прашак за пециво, направите "добро" у сувој смеши и сипајте јаја претешена пивом. Гњежите густу пасту и употребите је одмах након припреме.

Како кувати рибљи десерт?

Ако желите да диверзификујете основни рецепт за тесто, додајте омиљене зачине и зачине у смешу, промените пропорције који, сваки пут када можете направити посуду са новим укусом.

Састојци:

• брашно - 365 г;
• прах за пециво - 5 г;
• светло пиво - 355 мл;
• лимуна, земља паприке - 1 кашичица.

Припрема

Пре свега, комбинирајте све сухе састојке: прашак за пециво, млевену паприку, со и брашно. У центру суве мешавине, направите лијевак и прелијте у ледено хладно пиво. Ако сте мешали хомогени штап, додајте га у кожу лимуна, а ако желите додати оштрину, можете додати сијечену чили или пар капи сосова Табасцо. Глина на пиву за рибу је спремна, користите је пожељно одмах након припреме и пре него што потапнете филете у смешу, рибу треба посути брашном.