Често се дешава да у фрижидеру има неколико тиквица, а ми смо мучени сумњама да се брзо могу извући из њих на вечеру, тако да је задовољна и укусна. Због тога вам нудимо занимљиве рецепте, на којима можете припремити пун, укусно укусно јело.
Рецепт за скуасх кавијар за вечеру
Састојци:
- тиквице (средње) - 3 комада;
- црни лук - 600 г;
- сунцокретово уље - 90 мл;
- парадајз сок - 1 комад;
- кухињска со - по укусу.
Припрема
Излучени тиквици и лук се померају кроз фино сито месара. Постављамо посуду са сецканим поврћем на тањири и са минималним пламеном, угасимо их 15 минута. Затим сипајте у овај контејнер од сунцокретовог уља заједно са припремљеним соком парадајза и појединачно пробајте слани кавијар. Покривамо посуду и истовремено настављамо са његовим садржајем. Појести боље кавијар након хлађења.
Рагоут од тиквица са кромпиром за вечеру - рецепт
Састојци:
- тиквице (младе) - 2 комада;
- кромпир - 6-7 комада;
- парадајз - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- першун - 0.5 греда;
- сунцокретово уље - 60 мл;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
У широком канту грејамо уље пре магле. Распростили смо у њега свежи лук нарезан у четвртину прстена и пржимо све док није провидно. Затим пустите овде сипане прилично велике комаде од ољуштеног кромпира и приближно исте величине резане тиквице. Са повременим мешањем поврћа, пржите их око 15 минута. Сада ставите коцке од меснатог парадајза и сесекљаног свежег першуна. Потапати паприкаш сољем, укусом црног бибера, покрити га одговарајућим поклопцем и гурати посуду око 20 минута.
"Тесхцхин језик" - предјело од тиквица за вечеру
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- сир (чврста) - 90-100 г;
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- масни мајонез - 120 г;
- пилећа јаја (велика) - 3 комада;
- брашно - 120 г;
- сунцокретово уље - 80-100 мл;
- кухињска со - по укусу.
Припрема
Тиквице сече на танке, уздужне делове, додајте их у дубоку посуду, добро с сољу и након мешања оставите 5-7 минута. Тада се сваки такав резин врати у плочу са пшеничном брашном, а онда га потапамо у посуду са свјежим свјежим јајима и брзо стављамо тиквице у посуду са уље које је у њему већ загрејано. Буквално 2 минута на свакој страни, спржите све наше језике, а затим их пребаците на равну плочу. У мајонезу притиснемо преко штампе младих џемова од белог лука, мијешамо и примијенимо ову оштру мешавину на цијелу дужину врућих тиквица. На једној ивици поврћа лежи танак парадајз, а са друге - комад тврдог сира. Почевши од парадајза, претварамо језике од тјестенина у прелепе ролне.