У овом чланку ћемо детаљно рећи како сакупљати лубеница у стакленим тегљама за зиму. Ако се придржавате свих описаних препорука, можете добити укусну снацку, која је свакако задовољна. Такође, нудићемо рецепт за качкављу дињу која има укус као ананас.
Маринирана мелона са лимунском киселином без стерилизације за зиму
Састојци:
- мелон - 2,5 кг;
- вода за пиће - 1,2 л;
- фини бели шећер - 350 г;
- лимунска киселина - 2/3 тсп.
- пупољци каранфила - 6 комада;
- цимет - 1 штап.
Припрема
Изаберите добар избор мекане и сочне мелоне, коју поделимо са оштрим ножем у два и уклонимо читав део семена од њега. Одсечили смо спољни слој грубе коже и слатку и сочну целулозу слепим дијеловима помало продужене, не дуже од 4 центиметра. Ми их преместимо на дно одговарајуће посуде и сипамо их сиреним шећером, који смо претходно направили од воде, шећера и лимунске киселине. Послужујемо конзерве са мелоном на тањир и чим почне да врео, упознајемо овде сломљени ароматични штап цимета, подељен на 4-5 делова, заједно са пупољцима каранфила. Ми пламен пламена смањимо на минимум и сапуњујемо дињу у сирупу око 13-15 минута.
Сада дистрибуирајте све у једнакој количини пулпе и сирупа, према прженим у пећницама. Затим затворимо сваки контејнер печеним поклопцима.
Мелона маринирана као ананас - рецепт за зиму
Састојци:
- пулпа од сочне мелоне - 1,8 кг;
- Маи мед - 3 тбсп. кашике;
- лимун - 0,5 комада;
- вода за пиће - 900 мл;
- сирће - 80 мл.
Припрема
Пљусак сочне, мекане и мирисне диње испуштен је у свијетло мале коцке (3-4 цм). Потом дистрибујемо цео број таквих коцкица преко стакла, припремљену за конзервационе банке.
У ковчегу налијемо воду и добро га мешамо у мају меду. Из половине зрелог и сочног лимуна изузимамо сав сок. Следећи пут мешамо сируп и ставимо га на шпорет, а када се сави, додајте мало сирће овде и пустите да се све врира само пар минута. Сипајте врућу маринаду све делове дуне у тегле и преместите их на плочу у посуду воде. Тако стерилизирамо киселу мелону 18 минута, а након затварања поклопаца третираним кључањем воде.