У наставку ћемо описати неке занимљиве и доступне рецепте за пхисалис, које можете једноставно провести с властитим рукама.
Кавијар од пхисалиса за зиму - рецепт
Без укусног укуса у свежем облику, након кувања, физикал биљке стиче пријатан укус, иако благо специфичан и добро се уклапа у уобичајени сет поврћа: шаргарепа, лука, парадајза, што га чини одличном базом за поврћни кавијар.
Састојци:
- пхисалис - 1,1 кг;
- црни лук - 320 г;
- биљно уље - 75 мл;
- тестенине од парадајза - 95 г;
- лук - 290 г.
Припрема
Прије припреме физалиса потребно је претходно припремити. Пречишћени физалис спуштају се у кључну воду и бланше неколико минута. Такав једноставан трик помаже да се ослободи плодова воштане плоче и уклони горчину. Разговарано воће се дели на пола и почиње да припрема стандардну пастуку лука-шаргарепа. Чим се сецкано поврће достигне загрејано уље у загрејаном уљу, додаје се са комадима физалиса, парадајз пасте, али и великодушним шапатом соли и шећера. Кавијар се замрзава око 20 минута, а затим се стави на претходно стерилизовану посуду и врати се.
Слани биљни физали - рецепт
Састојци:
- пхисалис - 1,1 кг;
- листови од хрена - 8 комада;
- бели лук - 1 глава;
- ловорни листови - 4 ком.
Припрема
Припрема почиње блањањем самог физалиса. Бланцхед плодови су осушени, а у међувремену, припремљен је раствор соли за сипање. За његову припрему воду доводи до вреле са солима (брзином од 50 грама по литру). Лаурел, хрен, дробњак и ловоров лист се постављају на чистим конзервама. У банкама чврсто ставите припремљене плодове физалије и попуните раствором соли. Банке са физалисом остављају на дан, а онда исцрпљују течност, поново га окрећу и поново сипају у банке, а затим се увлаче.
Гем из пхисалис - рецепт
Ако је за биљке незапажених спинова дозвољен биљни степен пхисалис-а, десертни (земљаки) воће се користе у припреми џемова, џемова и кандираног воћа.
Састојци:
- пхисалис - 1,1 кг;
- вода - 480 мл;
- шећер - 480 г.
Припрема
Блистирајте пхисалис око 2-3 минута, а док су плодови у врелу воду, припремите јак шећерни сируп, заједно са осталим паром састојци из листе. Када је сируп спреман, ињектира се са физалисом и остави плод 6-8 сати. Након инсистирања, џем се више пута доводи до врућине, охлади се у сличном временском периоду и поново понови поступак.
Спремни џем се улијева преко стерилних тегли и ваљаних са ошамућеним поклопцима.
Пхисалис осуши сунце - рецепт
Сушени плод физолија има веома пријатан укус, изражену слаткоћу и не густу текстуру. Као и остала сува воћа, физалис, припремљен сушењем, користи се за печење, компоте или поједе као одвојену снацку.
Можете исушити плодове на сунцу, или у пећници или посебном сушачу. У првом случају, очишћени пхисалис једноставно је постављен у једном реду, у другом лево на 60-70 степени, док су врата благо отворена, ау трећој - у пола дана осушена у посебним контејнерима. Охлађени након сушења, плодови се чувају у запечаћеним контејнерима или папирним кесама, имајући у виду ниво влажности у остави тако да се бобице не забрањују.