Сушени код куће, грожђице су без конзерванса, са којима су сушено воће обилно укусне у производњи. О свим детаљима о томе како направити грожђе, рећи ћемо у следећем материјалу.
Како направити грожђе од грожђа код куће?
Ако нађете врели дан, најлакши начин да се осуши ће се сушити на сунцу. Да би се убрзао процес помоћи ће краткорочном блањању бобица у соде, али ми ћемо прескочити овај корак и обратити пажњу на пажљивији начин сјече.
За розине, изаберите свеже и целе бобице, које се најпре пере. Након тога, грожђе се од главне гране одсече маказама, остављајући репове на бобицама. Ширите грожђе на фину мрежу, испружену газу или бамбусову мрежу. Оваква површина за сушење помоћи ће врућем ваздуху равномерно циркулирати између јагодичастог воћа.
Оставите грожђе на сунцу 2-3 дана, не заборавите да мешате бобице бар једном дневно. Током сушења, грожђе треба покрити газом, тако да инсекати не седе на њој. Након истека времена пробајте грожђице и ако је достигла жељени степен сушења, ставите је у затворени контејнер и складиштите у тамном месту на собној температури.
Како направити грожђе у сушилици?
Изнад сунчане сезоне, грожђице се могу чувати у сушачу. Да би се убрзао процес сушења, помаже се прелиминарним блањањем бобица у врели води. После пола минута, бобице се уклањају и осуше, након чега су сушари распоређени на решетку и остављени у уређају читав дан. После неког времена проверите спремност грожђица и повећајте време сушења, ако је потребно.
Како направити домаће розине од кишмиша?
Потопите султану у раствор сода у води (чајна кашика сода по литру воде) на пар секунди. Након тога, бобице се осуше и шире на плочама за печење. Ставите грожђе у загрејану рерну за 50 степени дневно, отворите врата ормара за циркулацију ваздуха. Сушење се најбоље врши у периоду од 8-12 сати.
Како направити грожђе од црне чоке?
Састојци:
- чока - 1,4 кг;
- шећер 940 г;
- вода - 480 мл;
- лимунска киселина - 1 кашичица.
Припрема
Припремите једноставан сируп и потапните бобице у њега 10 секунди. Сушене бобице су се сушиле и лежале на сушилици. Осушити црну трешњу у посебном сушачу 24 сата.