Умерено куван сладак бибер за зиму биће најбоља снацк међу бројним домаћим производима. Ово ће допринети одличним карактеристикама укуса основне компоненте и разноликој палети боја, што вам омогућава да добијете не само укусну, већ и спектакуларну снацку.
Како кувати бугарског бибера за зиму?
Ако имате једноставне и приступачне рецепте, свако може да направи укусне припреме од бугарског бибера за зиму. Разноликост верзија примене омиљеног од стране многих поврћа ће омогућити свима да пронађу најповољнију опцију за себе.
- Пепере савршено откривају свој укус традиционалним конзервама у свим врстама маринада цијелим или у резу.
- Омиљени међу читавим листама грицкалица је лецхо.
- Идеалан додатак посудним посуђима или јелима из меса ће бити ајика или кавијар, куван од паприке.
- Цјелокупно воће може бити пуњено поврћем и чувано за зиму.
Бугарски бибер мариниран за зиму у нафти
Опције избора на којима можете припремити укусни слатки бибер за зиму, рецепти са минималним напором привлаче пажњу. Користећи следеће препоруке, биће могуће очувати поврће у року од неколико минута, што резултира идеалном снацком у свим погледима.
Састојци:
- бибер - 1,5 кг;
- вода - 0,5 л;
- шећер - 150 г;
- сирће - 60 мл;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- уље - 100 мл;
- грашак слатког бибера - 3 комада;
- лаурел - 2 ком.
Припрема
- Паприке се чисте и резане на резанце.
- Из воде, соли, шећера, уља и сирћета, припремите маринаду, додајући ловор и папричицу.
- Делови заробити у киселом киселинском биберу, врели 5-7 минута, ставите у стерилне тегле, залијте маринаду.
- Слатки маринирани слатки бибер за зиму, загрејан до хлађења.
Адјика из бибера Бугарске за зиму
Границе рецепта за класичну Адјику постепено су се прошириле на без преседана вага. Врући сос биљке и белог лука допуњен је осталим поврћем: шаргарепа, јабука, лука и слатких паприка, који су савршено упарени у целокупну палету укуса, која је у многим верзијама постала једна од доминантних компоненти.
Састојци:
- бибер - 1,5 кг;
- парадајз - 3 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- бели лук - 2 главе;
- шећер - 200 г;
- сирће - 150 мл;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- уље - 150 мл;
- Хот паприка - 1 ком.
Припрема
- Паприка, парадајз и шаргарепа се млевене месовим млином и кувају на тихој ватри у трајању од 1 сата.
- Масу попуните сољу, шећером и уљима, утопите још 30 минута.
- Сипајте у сирћет, ставите бели лук и топло 10 минута.
- Запећи сок од бугарског паприка за зиму, заврните док се не охлади.
Бугарски бибер у парадајзу за зиму
Прави начин за ефикасно обраду слатког бибера - жетве за зиму од поврћа у парадајзу. Следећу основну верзију може допунити луком, шаргарепом или другим адитиви и зачини по вашем избору и укусу. Без уља, уопће можете учинити, а умјесто сточног ока користити јабуку.
Састојци:
- паприка - 2,5 кг;
- парадајз сок - 1,5 л;
- биљно уље - 150 мл;
- шећер - 2/3 чаше;
- столарски сир - 0,5 чаша;
- соли - 3 тбсп. кашике.
Припрема
- Сок од парадајза с маслацем, сирћетом, сољу и шећером, сипајте 5 минута.
- Лаи припремио велике сецкане паприке, врео 10-15 минута.
- Спакујте масу у стерилне тегле.
- Запећи бугарског бибера у сока од парадајза за зиму, загрејте га да се охлади.
Рецепт за лецхо слатког бибера за зиму
Припремљен слатки бибер за зиму у облику лецхо - савршена ужина за служење у свакодневним јелима или употпуњавање свечаног менија. Класични облик сечења базне компоненте у овом случају су велики уздужни сегменти, који ће учинак радног предмета учинити привлачнијим и атрактивнијим.
Састојци:
- бибер - 2 кг;
- парадајз - 2 кг;
- црни лук и шаргарепа - 800 г;
- уље - 200 мл;
- шећер - 200 г;
- столарски сир - 4 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- лаурел - 4 комада;
- врућа паприка - 0,5-1 комада;
- слатка паприка - 10 ком.
Припрема
- Парите парадајз и кувајте додавањем соли, шећера и зачина 15 минута.
- Пржи лук и шаргарепу, ставите у парадајз.
- Такодје шалите сок од слатке паприке, љута паприка, кухајте 20 минута, пијте сирће.
- После 2 минута, Лецхо је запечаћена врућим паприком за зиму, загрејана да се охлади.
Салата слатког бибера за зиму
Припремљен је следећим рецептом за бакалницом од бугарског бибера за зиму, сличан у саставу претходног лецхо, али има своје индивидуалне карактеристике, различите пропорције компоненти и, као посљедицу, нове квалитете укуса. Облик производа за резање у овом случају је карактеристичан за салату, која је, у ствари, гредица.
Састојци:
- бибер - 2 кг;
- црни лук 750 г;
- шаргарепа - 500 г;
- парадајз сок - 2 литра;
- уље - 170 мл;
- шећер - 0,5 чаше;
- сирће - 100 мл;
- соли - 1 тбсп. кашика са слајдером;
- лаурел - 5 комада;
- слатка паприка - 5 ком.
Припрема
- Сок од сокова са сланом, шећером, маслацем и зачини.
- Ширкујутске траке сјецканих паприка, шаргарепа и лука, стављене у парадајз.
- Укопајте масу од 10 минута испод поклопца и још 20 без њега.
- Сипајте у сирћак и након неколико минута поставите салату на стерилне тегле.
- Запећи слатки бугарски бибер за зиму, завити.
Поховани бугарски бибер за зиму
Припремљен за следећи рецепт, слатки бибер за зиму ће изненадити не-тривијалан приступ примени нестандардне технологије и одличан укупан укус пријема. Поврће у овом случају не захтева претходно чишћење - потпуно је испирено и неопходно добро осушено.
Састојци:
- бибер - 2 кг;
- бели лук - 1 глава;
- копер - 1 гомилица;
- шећер - 12 кашичица;
- сирће - 6 кашичица;
- соли - 6 кашичица;
- биљно уље.
Припрема
- Паприка се пржени у порцијама у врућим уљима са свих страна, сложених у стерилне тегле, прскањем слојева сјецканим бијелим луком и копером.
- У сваком полутријском контејнеру додајте кашичицу соли и сирћета и 2 кашичице шећера.
- Додајте посмртне остатке врућег уља из посуде за печење, запечите оцијењени бугарски бибер са белим луком за зиму.
Пеппер у слаткој пијаци за зиму
Припремљени бугарски бибер са медом за зиму има сладак и необично пикантан укус. Балансирајућа компонента и природни конзерванс у овом случају је јабуков сирћет, а бели лук јача мирис и даје благу оштрину. У почетку, облачна маринада постаје транспарентност недељу дана након заливања.
Састојци:
- паприка - 2,5 кг;
- бели лук - 2 главе;
- мед - 120 г;
- вода - 1,5 литра;
- јабуков сирће - 120 г;
- соли - 25 г;
- уље - 0,5 чаше;
- лаурел - 2 комада;
- слатка паприка - 3 ком.
Припрема
- Кити воду додавањем меда, сирћета, соли, путера и зачина.
- Сипајте лук и баците маринаду.
- Тамо пошаљемо паприку на резове.
- Бацити масу поврћа са тачке кључања 5 минута, положити на стерилне тегле.
- Печат слатки бибер с попуњавањем за зиму, завити.
Бугарски бибер на корејском за зиму
Чување слатког бибера за зиму уз додатак корејског зачина даје припрему посебном укусу, карактеристичном за оријенталну кухињу и необичну пикантност. Цлассиц мик се може заменити мјешавином коријандера, каранфила, врућег и црног бибера, додајући састојке по укусу.
Састојци:
- бибер - 1,5 кг;
- бели лук - 1 глава;
- Корејски зачини - 2 кашичице;
- јабуков сирће и уље - по 100 мл;
- соли - 2 кашичице;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- першун и коријандер - 1 гомила.
Припрема
- Бугарске паприке разбиле су сламу.
- Додајте здробљени бели лук, зеленило и остале састојке са листе.
- Премешати масу и оставити 30 минута.
- Пребаците снацк на маринаду у лименке, стерилишите 15 минута, плутајте, омотајте.
Бугарски бибер на Јермену за зиму
У аутентичној верзији арменског рецепта, бугарски бибер је очуван читаву зиму, напуњен је мешавином зелених и белог лука. Задатак се може поједноставити припремом ужета на доле наведене препоруке, без губитка укуса, али напротив, вријеме штедње и компоненте за сипање, што ће у овом перформансу требати мање него уобичајено.
Састојци:
- црвени паприка - 5 кг;
- бели лук - 1,5 главе;
- вода - 1 л;
- јабука сирће - 500 мл;
- уље - 500 мл;
- соли - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 10 тачака. кашике са слајдером;
- лаурел - 6 комада;
- црни паприка црни и мирисни - 20 комада;
- лишће целера и першуна - 2 снопа.
Припрема
- У широкој посудици, комбинујте уље, сирће, сол, шећер, ловор и бибер, доведите смешу на врелу мешавину.
- Поставите један слој у маринади одсечену на 2 уздужна пола паприке и залепите сваку групу у трајању од 4 минута, а затим преместите у контејнер са поклопцем.
- Напуните меле паприке стерилним теглама, великодушно сипајте слојеве сецканих биљака и белог лука.
- Сипајте садржај маринаде из посуде, плуте.
Бугарски бибер пуњен са купусом за зиму - рецепт
Оригинална снацк за подношење било које прилике и без постане пуњен бугарски бибер за зиму, припремљен према следећем рецепту. Као пуњење у овом случају користи се купус, чији сок постаје идеална основа за сланост. Радни предмет се може чувати на хладном или се може стерилисати у лименкама у трајању од 30 минута и чврсто запечаћено.
Састојци:
- паприка - 2,5 кг;
- купус - 1,5 кг;
- корење и лук - по 0,5 кг;
- уље - 150 мл;
- со - 90 г.
Припрема
- Пречишћена из семенских кутија, паприке бланш три минута.
- Пржите лук са сесованим луком и нарибаним шаргарепом, помешаног са резаним купусом и со.
- Ставите паприке са смешом, ставите га чврсто у посуду, притисните га оптерећењем, оставите је 3 дана под условима у просторији, а затим га преместите на хладноћу.
Како замрзнути бибер буба за зиму?
Замрзавање бугарског бибера за зиму обезбедиће расположивост препарата за пуњење, адитива за рагоут, супу или друго јело, које се могу користити у право вријеме.
- Пепере могу бити замрзнуте целе. Да би то учинили, одрежите врхове педикелима, извлачите их семењем, замрзавате, ширите се у комору са једним слојем, а затим их убаците пирамидом и ставите у врећу.
- Смеђени са коцкама или сламчицама, поврће је замрзнуто, проширено на полицу између два слоја тканине, а потом се сипало у вреће за чување.