Вентилатори од трешње ће посебно бити задовољни џемом куваним додатком желатина. Оваква посластица се може кувати пет минута, чак и са малом количином шећера, што је скоро немогуће без учешћа желатиних гранула.
Дзхам без јамица са желатином за зиму - рецепт
Резултат овог рецепта ће бити мекан, ретки џем вишње. Јагоде у њој су комбиноване са нежним, мирисним, не тако слатким желејем. Нужно се бавимо припремом препарата за проверу квалитета желатина, различито, умјесто желе џема могуће је примити једноставно компоту .
Састојци:
- чешње су свеже - 480 г;
- пијесак шећер - 160 г;
- вода - 480 мл;
- желатин - 1 тбсп. кашика са слајдером.
Припрема
За припрему џема изаберите свежу вишњу, исперите и уклоните бобице из костију. После тога стављамо масу бобице у посуду за емајл, налијмо шећером, додамо воду, пустимо да се садржај загрева и загрева за умерену топлину пет минута уз мешање.
Напријед, потопите у две кашике воде, желатинасте грануле и након отапања их растворите у воденом купатилу до потпуног растварања. Изливену масу желатина додајте у вреле куване вишње са водом и шећером, мијешајте, загрејте до првих знакова врућења, али не дозволите да се завари. Одмах залити радни предмет на стерилне посуде за суву, сакупљати сву пену са површине, запечати џем поклопцима, који морају бити унапред кувани и ставити под топло ћебе.
Након потпуног хлађења, померите џем од желатине у хладно и тамно место за чување.
Јам од вишње "Пиатиминутка" са желатином
Можете добити интензивнији и густи укус мармеладе са желатином припремајући га без додавања воде. Такав џем, међутим, као и претходни, може се назвати "Пет минута". Ово је време да се узгаја бобице у ватри.
Састојци:
- трешње су свеже - 950 г;
- пијесак шећер - 950 г;
- желатин - 40 г.
Припрема
Припремите такав џем од трешње са желатином може бити и са костима, и ослободити их. У другом случају, потребно је много времена за припрему компоненти, али резултат ће бити пријатнији. На крају крајева, много је згодније користити деликатесу, а не бојте се да ћете оштетити зубе, случајно гризећи кост.
Дакле, исперите вишње под текућом хладном водом, пустите бобице да се исуше и ако се желите ослободите костију. Ми налијмо масу бобице гранулираним шећером, премешамо у посебном контејнеру са желатинастим гранулама и одређујемо предоблик у одговарајућем бокалу за џем за кување. Покривајте контејнер с поклопцем или га затегните филмом и оставите га на тамном месту осам сати или преко ноћи.
После неког времена имамо посуду са вишњама на пећи на умереној ватри и загрејати, повремено узивајући и скидајући пену, до врела. У најмању топлину варимо пет минута, након чега мијешамо вишње изнад стерилних посуђа, покривамо га куваним поклопцима и оставимо га испод ћебе док се потпуно не охлади.
Спици јам за зиму од трешње са желатином
Оригиналити и необичан укус окуса џема трешње, припремљен према овом рецепту, превазилази сва очекивања. Јагоде са желатином, допуњене нотом чоколаде и кафе, стварају божанствени састав укуса који ће одушевити чак и брзе гурмане.
Састојци:
- чешње су свеже - 550 г;
- пешчани шећер - 250 г;
- лимунска киселина - 1 мали пинцх;
- какао у праху 1,5 тбсп. кашике;
- квалитетна инстант кафа - 1-1.5 ст. кашике;
- чешњев ликер или коњак - 25 мл;
- желатин - 15 г.
Припрема
Опрана висња без јастука је покривена шећером, додајте остале лабаве компоненте са листе, наиме, сипамо какао у праху, кафу, киселину, лимун и желатинске грануле. Обришите масу бобице и оставите неколико сати да одвојите сок од повремено до мешања.
Сад смо ставили посуду са радним предметом на пећ и загрејмо, мешајући, на вриштање, након чега заварамо, уклањамо пену, пет минута. Додавамо алкохол, мијешамо, улијемо врелу гајбу на стерилне посуде и покривамо га чистим поклопцима. Држите овај џем препоручен у фрижидеру или подруму.