Јуицне кецеље од свињетине

Вероватно, не постоји ниједна особа која би одбила покушати кокошке. Направљени су од меса и рибе, поврћа и чак кашице. Одличне, сочне кокице, на пример, од свињетице - идеално за доручак (можете их пржити у јајима), ручак (служи се с пастама, пире кромпиром или хељдом) или вечера (само додајте пар парова, тавана или свежег поврћа).

Нажалост, не сви знају како направити сочне кутије од свињетине, што није много тешко, морате знати пар тајни и слиједити једноставна правила.

Правила и тајне:

1. Сваки рецепт за сочне кутије од свињетине и говедине почиње са правим избором меса. Од тврдог меса старије животиње, уз све трикове, неће бити могуће кухати укусне и корисне кокице. Према томе, месо треба да буде свеже (пожељно, данашње). Светло: свињетина - розе, телетина - светло црвена, говедина богата црвеном бојом. Не узимајте тамно црвено или бордо месо.
2. Друго тајно месо не би требало да се ослања. Немојте ићи у другу екстрему, превише масно месо, немојте добити сочне кутије, изаберите свињетину из врата, од телетине - дорзалног филета или пршута .
3. Сокне кокице се дају поврћу. Можете додати мјешавину лука (по 1 кг), 2-3 мале кромпира или мале тиквице. Поред тога, морамо мешати јаја, пилетину или препелицу. Сочне крушке ће се такође сокути с несладканим латицом или луком натопљеном у млеко.

Кокице од млевене свињетине

Састојци:

• комад свињског врату са масним слојевима - 1,5 кг;
• бела пшеница - ½ комада;
• млеко или крем ниско-масно - 0,4 л;
• солни камен без адитива - 2 штипа;
• свјежи мљевени бибер на млину - 1 мали штапић;
• црни лук или бели сијалице - 0,2 кг;
• бели кувани кромпир - 3 комада;
• препелица јаја И разред - 12-15 ком.

Припрема

Почињемо са чињеницом да је месо резано не тако великим (отприлике од шкриљаца), а чишћемо лук и кромпир. Потапати крпу у млеко или крему. Ми брусимо месо са великом млазницом или сечемо месо са процесором хране или блендером, у засебну посуду коју млетимо лук и кромпир, изражавајући сок. Хлеб је стиснут и грундао. Комбинујемо млевено месо, поврће, хљеб, додамо со, бибер, јаја, мешамо и почнемо да бијемо пуњење. Можеш га ставити у пластичну врећу. Што је поправка надокнадјена, свињске кокице се испостављају да су сочније, чији је рецепт једноставан, у малом тигању на грејаним сунцокретовим уљима мале коте на 3 минута на обе стране.

За исти рецепт припремићемо кутлете од млевене говедине и свињетине, најсночније ће бити ако узмете 2 дела свињетине и 1 дио телетине.