Чини се да је једно од најједноставнијих јела којег свако може овладати омлетом, класична верзија је припремљена само од двије компоненте: млека и јаја. Ипак, мало њих може сасвим сигурно назвати ово јело међу "крунама", вероватно зато што, с обзиром на наизглед једноставност рецепта, и даље захтева мало пажње на танке и детаље.
Омлета је нормална - бујна и густа
Таква омлет је брзо припремљена, можете се пробудити 10-15 минута раније и молим вас кући са укусним доручком.
Састојци:
- јаја пилетине - 4 комада;
- млеко - 10 тачака. кашике;
- соли - штапић;
- Маслац - 30 г.
Припрема
У малој посуди од емајла разбијамо јаја. Одлучите их и оставите минут за 2-3. У међувремену укључите пећницу на 200 степени и пажљиво уљејте облик у коме ћемо пећи омлет. Јаја се помешају са со, постепено преливају у млеко. Не можете мешати ову мешавину, посебно са миксером. Нежно мешајте виљушку, чак ни неопходно је постићи потпуну хомогеност смеше. Ми га сипамо у калуп и ставимо у пећницу. Чекамо око четврт сата. Наша омлета је спремна.
Друга могућност је да припремите омлет у тигању. У овом случају, доручкујете у француском стилу. Рећи ћемо вам како припремити заједничку омлетницу - тако да кажете, основ, на коју можете додати различите надокнаде.
Класичан омлет рецепт у тигању
Састојци:
- млеко - око 50 мл;
- уље "сељак" - 2 тбсп. кашике;
- јаје пилетине - 2-3 комада;
- соли по укусу.
Припрема
Сви производи морају бити хладни, тако да их изводимо из фрижидера у последњем тренутку. У посуди емајла или дубокој плочи разбијамо јаја, сол. Ако желите, можете додати доста свеже црне паприке. Мешајте, прелијте у млеко. Опрезно мешајући, постижемо хомогеност масе, док се трудимо да га не пренасимо зраком. У понвору растворимо уље, прелијмо у мешавину јаја и млека. Оставите на средњој врућини све док се не окреће ивице, а затим додајте омлет на пола и доведите га на спремност за још 5 минута. Можете одмах покрити тигањ са поклопцем и утопити омлету на спору око 10 минута - то ће бити кориснија опција.
Како правилно припремити омлет са надевом?
Састојци:
- Пилеће јаје - 2 комада;
- млеко - 60 мл;
- уље "сељак" - 30 г + 30 г;
- Леек - 1 стем;
- шампињони - 4-5 комада;
- соли по укусу.
Припрема
Прво припремимо пуњење: разбијамо танку прстену пире, исецемо печурке и гурати на пола маслаца до кувања - око 7-10 минута. Јаја прелазе у дубоку плочу, со, мешају се с млеком. У другом кориту растворимо преостало уље, излијемо смешу. Када ивице омлета постану густе, поставите пуњење у средини, преклопите омлет на пола и одмах служите.